鲅魚(yú)體長(zhǎng)呈紡錘形，頭長(zhǎng)大于體高，口大而斜襲，背部藍(lán)黑色，腹部銀灰色，體側(cè)有大小不等的黑色斑點(diǎn)，側(cè)線(xiàn)呈不規(guī)則斑紋狀，有兩個(gè)背鰭相距甚小，背、臀鰭后各有8-9個(gè)小鰭，尾鰭分叉深。下面學(xué)習(xí)啦小編告訴大家鲅魚(yú)怎么做好吃家常紅燒，希望對(duì)大家有幫助哦!

　　家常紅燒鲅魚(yú)的食材準(zhǔn)備

　　家常紅燒鲅魚(yú)的做法步驟

　　1、鲅魚(yú)去除內(nèi)臟洗凈。

　　2.切成2公分左右的塊。

　　3.熱鍋下油。

　　4.放入鲅魚(yú)塊。

　　5.翻炒至魚(yú)肉表面變色。

　　6.加入白砂糖。

　　7.翻炒一分鐘。

　　8.再加入蔥姜。

　　9.翻炒出香味。

　　10.再加入醬油、美極鮮、醋、白酒翻炒均勻。

　　11.加入清水、鹽、五香粉炒勻大火燒開(kāi)。

　　12.蓋蓋轉(zhuǎn)小火燉10分鐘關(guān)火。

　　13.盛盤(pán)，撒上少許香菜段即可。