吃什么魚(yú)補(bǔ)腦_補(bǔ)腦吃什么好
魚(yú)肉是補(bǔ)腦的最佳來(lái)源，深海魚(yú)及淡水魚(yú)都有補(bǔ)腦的功效，而海水魚(yú)中的DHA含量最高。想要補(bǔ)腦吃什么魚(yú)最好呢?補(bǔ)腦的小知識(shí)由學(xué)習(xí)啦小編來(lái)為大家介紹!
什么魚(yú)最補(bǔ)腦
1、鱸魚(yú)
DHA被稱(chēng)做“腦黃金”的物質(zhì)，是目前公認(rèn)的補(bǔ)腦營(yíng)養(yǎng)素，但是DHA只存在于魚(yú)類(lèi)及少數(shù)水產(chǎn)動(dòng)物中。研究顯示，除鯉魚(yú)和草魚(yú)外，無(wú)論是海水魚(yú)還是淡水魚(yú)，其脂肪中均含有一定數(shù)量的DHA，特別是淡水魚(yú)中的鱸魚(yú)，其肌肉脂肪中的DHA含量居所有被測(cè)樣品之首。為了減少營(yíng)養(yǎng)流失，對(duì)于富含DHA的魚(yú)類(lèi)，建議采用清蒸或燉的方法。
2、大頭魚(yú)
大頭魚(yú)是補(bǔ)腦效果很好的魚(yú)。俗話說(shuō)，大頭魚(yú)的魚(yú)頭營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富，其還有人腦細(xì)胞發(fā)育需要的卵磷脂，符合人腦吸收的氨基酸，其含有特殊蛋白質(zhì)，對(duì)小孩子的智力發(fā)育及其有幫助。
3、鰱魚(yú)
鰱魚(yú)的肉質(zhì)細(xì)嫩、營(yíng)養(yǎng)豐富，除了含蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、磷、鐵、維生素B1，它還含有魚(yú)肉中所缺乏的卵磷脂，可增強(qiáng)記憶、思維和分析能力，讓人變得聰明。鰱魚(yú)頭還含豐富的不飽和脂肪酸，它對(duì)腦的發(fā)育尤為重要，可使大腦細(xì)胞異常活躍，故使推理、判斷力極大增強(qiáng)，因此，常吃鰱魚(yú)頭不僅可以健腦，還可延緩腦力衰退。
4、帶魚(yú)
DHA和多不飽和脂肪酸EPA含量高于淡水魚(yú)，再加上帶魚(yú)含有豐富的卵磷脂，更具補(bǔ)腦功能。而且，帶魚(yú)味道鮮美，小刺少，可減少魚(yú)刺卡喉嚨的風(fēng)險(xiǎn)。帶魚(yú)宜煎著吃，出鍋前噴些料酒，味道更好。
5、三文魚(yú)
三文魚(yú)中所含的ω-3脂肪酸(即DHA、EPA)是腦部、視網(wǎng)膜及神經(jīng)系統(tǒng)必不可少的物質(zhì)，有增強(qiáng)腦功能、預(yù)防視力減退等功效。其中的DHA是大腦的主要組成部分，EPA則能提高人體細(xì)胞的再生能力，增強(qiáng)免疫能力，同時(shí)對(duì)人的心肌有很強(qiáng)的修復(fù)功能?？蓭椭迯?fù)大腦功能，提高記憶力。
6、黃花魚(yú)
黃花魚(yú)營(yíng)養(yǎng)豐富，含蛋白質(zhì)、微量元素和維生素，有補(bǔ)腎健腦作用，適用于腎虛引起的記憶力減退者，對(duì)體質(zhì)虛弱和中老年人來(lái)說(shuō)，食用黃花魚(yú)會(huì)收到很好的食療效果。由于黃花魚(yú)是海魚(yú)，打撈上來(lái)都要用冰來(lái)保鮮的，所以在挑選時(shí)就要看魚(yú)眼球是否飽滿，角膜透明清亮，鰓蓋緊密，鰓色鮮紅，黏液透明無(wú)異味。
如何補(bǔ)腦
1、多吃大豆和豆類(lèi)制品能補(bǔ)腦
大豆和豆制品含有約40%的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì),可與雞蛋、牛奶媲美。同時(shí),它們還含有較多的卵磷脂、鈣、鐵、維生素B1、維生素B2等,是理想的健腦食品。豆類(lèi)食品物美價(jià)廉,營(yíng)養(yǎng)豐富,容易消化吸收,具有清熱滋陰、調(diào)理脾胃的功效。特別是豆類(lèi)制品含有豐富的蛋白質(zhì)和多種人體必需的氨基酸,能增強(qiáng)腦血管功能,增加腦細(xì)胞活動(dòng),可抑制膽固醇在血管中積聚,減少腦血管疾患。清晨喝豆奶一杯或豆腐腦一碗,加些蜜糖或雞蛋,是很有裨益的。
2、多吃雜糧也能補(bǔ)腦
有些人認(rèn)為吃雜糧就一定是沒(méi)有什么幫助的,事實(shí)上日常生活中適當(dāng)?shù)某孕╇s糧對(duì)促進(jìn)身體健康也都是會(huì)有很大的幫助的。當(dāng)然了我們這里指的雜糧就是五谷粗糧,其實(shí)日常適當(dāng)?shù)某孕┪骞却旨Z本身對(duì)身體各方面的健康也都是會(huì)有很大的幫助的,由其是其中豐富的維生素B1,更可補(bǔ)充身體所需的營(yíng)養(yǎng)成份,對(duì)促進(jìn)身體健康具有很大的幫助。
鍛煉大腦的方法
1、 多做有氧運(yùn)動(dòng)能鍛煉大腦
充分的運(yùn)動(dòng)強(qiáng)化大腦的每個(gè)部位及其所連接的身體器官。一個(gè)人如果正當(dāng)十八九歲,運(yùn)動(dòng)就可以延年益壽。要運(yùn)動(dòng)多少呢?一般來(lái)說(shuō),愈激烈愈好。舉例來(lái)說(shuō),跑步比走路好,走路比伸展好,但重要的是必須找出讓自己感覺(jué)最舒服的“正確”運(yùn)動(dòng)量。能做什么樣的運(yùn)動(dòng)要根據(jù)個(gè)人的健康條件,因此,要制訂一個(gè)計(jì)劃,雖然麻煩,但很重要。
2、鍛煉大腦要練習(xí)集中注意力
弟子規(guī)里說(shuō):“事勿忙,忙多錯(cuò)”。為什么呢?因?yàn)橐恍膬捎脮?huì)降低做事的效率。而這最重要的原因注意力的渙散。人的精力是有限的,應(yīng)該集中力量做一件事。所以必須要經(jīng)常做集中注意力的練習(xí)。
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