冬季最佳滋補(bǔ)養(yǎng)生食譜 冬季吃什么養(yǎng)生滋補(bǔ)
冬天是進(jìn)補(bǔ)的最佳時(shí)期，很多主婦都會(huì)買些滋補(bǔ)食物回去食用，那冬季吃什么可以養(yǎng)生又滋補(bǔ)呢?下面學(xué)習(xí)啦小編整理了冬季最佳滋補(bǔ)養(yǎng)生食譜以供大家閱讀。
冬季滋補(bǔ)食譜
水鴨益腦湯
材料——水鴨一只，瘦肉三兩，生姜二塊，杞子三錢，淮山三錢 。
功能——滋陰補(bǔ)氣。凡體弱多病，或是產(chǎn)后體虛的人，飲用此湯都很有效。補(bǔ)而不燥，溫潤臟器。小朋友飲用此湯可以開胃紅潤，頭腦聰慧。
制作方法——水鴨洗凈切塊;瘦肉洗凈切塊，加姜塊，杞子，淮山，以及清水五碗，煲四個(gè)鐘點(diǎn)。
豬肚馬蹄湯
材料——豬肚一個(gè)，馬蹄半斤，腐竹皮兩張，排骨四兩，白果肉十五顆。
功能——此湯滋潤腸胃，虛不受補(bǔ)者適宜喝此湯，正氣溫補(bǔ)。
制作方法——豬肚用鹽擦洗數(shù)次，最后清水沖洗干凈，整只放入煲內(nèi);馬蹄去皮洗凈，與所有材料一齊放入煲內(nèi)，加水五至六碗，煲三至四個(gè)鐘點(diǎn)。
說明：豬肚暖胃健脾;白果益肺氣定喘;馬蹄利水濕，去三焦熱;腐竹清潤。此湯是補(bǔ)而不燥的清潤湯水。有的人在冬季初時(shí)腸胃不受補(bǔ)，一喝補(bǔ)湯就會(huì)大便秘結(jié)，肺燥痰稠，但是如果飲用此湯，就不會(huì)出現(xiàn)這些狀況。
十全大補(bǔ)湯
材料——黨參10克、炙黃芪10克、炒白術(shù)10克、酒白勺10克、茯苓10克、肉桂3克、當(dāng)歸15克、熟地15克、炒川芎6克、炙甘草6克、羊脊骨500克、生姜30克、蔥、黃酒、花椒、食鹽、各適量
功能——雙補(bǔ)氣血。適用于氣血虧虛，肝腎不足，面色萎黃，精神倦怠，肢軟心悸，腰膝乏力等癥。
服食禁忌——風(fēng)寒感冒者禁服。女子例假期間最好不服補(bǔ)品。
制作方法——(1)將藥材放入紗布，聚攏紗布邊緣用線繩擠緊。過水沖洗待用。(2)羊脊骨清洗干凈。鍋中倒入清水，水開后，將羊脊骨放入水中汆燙，撈出備用。(3)砂鍋中注入清水，大火燒開，依次放入羊脊骨、蔥、姜、花椒和中藥包，再倒入一湯匙黃酒和少許鹽。蓋上蓋子文火煲2個(gè)小時(shí)。(4)服用時(shí)，將湯盛入碗中，可再加少許鹽調(diào)味。
備注：早晚各食一碗，每天2次，全部服完后，隔5天再服
冬季養(yǎng)生食譜
1、豬蹄皮凍
材料：新鮮豬蹄、紅棗、枸杞
做法：
1)豬腳洗干凈以后先用開水燙一下，撈出。
2)在鍋內(nèi)裝半鍋水，加一些紅棗，枸杞，小火慢燉一個(gè)小時(shí)。
3)等湯變黃色后，加入鹽、雞精、蔥末即可。
4)盛湯到碗里，趁熱喝了。
5)把豬蹄撈出來，踢掉骨頭，皮和肉重新放回鍋里跟剩下的湯煮一煮，撈出來裝在平口的盤子里，用保鮮膜套上，放入冰箱冷凍層。15-20分鐘后取出，豬蹄皮凍已經(jīng)做好了，用小刀切成小塊，你就可以吃了。
功效：豬蹄富含膠原蛋白，而紅棗養(yǎng)氣補(bǔ)血。熬出來的湯以及做成的皮凍，每周只要吃一次，堅(jiān)持一段時(shí)間，就有很好的豐胸和美顏效果，可以增加胸部豐滿度和臉部彈性，減少皺紋。養(yǎng)出自然的好氣色。
2、醋姜豬蹄
材料：新鮮豬蹄2～3個(gè)、生姜6~7(看個(gè)人口味，如果喜歡辣味，可以大量放姜)、香醋兩勺(香醋是用糯米釀成的，比一般米醋更補(bǔ)身體)
制作：
1)豬腳洗干凈后先用開水燙一下，去血絲。撈起備用。
2)把所有材料加入鍋里，先用大火煮開，再用小火慢燉，約一個(gè)小時(shí)。
3)喜歡甜味的，可以加入少量紅糖或者冰糖。不喜歡甜味的，加入蔥花和香菜調(diào)料。
功效：本款湯尤其適合比較瘦，想變得圓潤一些的mm。豬蹄有豐胸美顏的功效，姜和香醋都能排毒清體，經(jīng)常喝，不僅胸部變豐滿，臉色也會(huì)變紅潤。對(duì)于本身不瘦，只想保養(yǎng)胸形和臉色的MM，每周只需要喝一次即可，而且最好不好在晚上睡前3小時(shí)內(nèi)喝。
3、魚肉豆腐湯
材料：一條黃魚(或者鯽魚)、一塊韌豆腐
做法：
1)把魚去除內(nèi)臟和魚鰓，洗凈2)鍋里裝水，把魚放入鍋中小火燉至魚肉熟了。
3)加入豆腐，再燉10分鐘，加入鹽、生姜片、蔥末、香菜、紹酒調(diào)味即可。
功效：魚肉和豆腐都含有優(yōu)質(zhì)蛋白，而且豆腐的原材料大豆中含有植物雌激素，對(duì)女性大有好處。這個(gè)湯有美白、養(yǎng)血豐乳等功效，尤其是對(duì)一些腎陰不足、陰血虧虛所致的乳房發(fā)育不良的人來說效果比較顯著。
4、紅棗桂圓蓮子百合枸杞糖水
材料：紅棗15～20粒，記得去核，桂圓20粒，新鮮蓮子20顆，新鮮百合兩個(gè)(若是干貨，大約20片左右)，枸杞40粒。
做法：
1)所有材料用清水泡發(fā)，洗凈2)裝入鍋里，水煮。小火煲25分鐘即可。
3)每次多煲一些，冷藏在冰箱里，喝的時(shí)候取出來，稍稍加熱，可以連續(xù)喝幾天。
效果：紅棗能調(diào)氣血，通經(jīng)絡(luò)，對(duì)乳房保健有很大好處。這款糖水補(bǔ)血又滋潤。一年四季都適合，但最好用新鮮百合和蓮子。紅棗要去核，這樣才不會(huì)熱氣。
5、黑木耳紅棗湯
材料：黑木耳10克，紅棗10克，白糖適量
做法：加適量水，把黑木耳和紅棗煮熟后，加入白糖即可
吃法：月經(jīng)前一周到月經(jīng)結(jié)束這段時(shí)間飲用：
效果：紅棗能調(diào)氣血，通經(jīng)絡(luò)，對(duì)乳房和臉部膚色都有很大好處。黑木耳中的膠質(zhì)是可以將殘留在消化道中的雜質(zhì)、廢物吸附后排出體外，此外，黑木中含有的類核酸物質(zhì)，可以降低血液中的膽固醇和甘油三酯的含量，連續(xù)食用1-2個(gè)月能起到纖體豐胸的效果。
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