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荷蘭豆炒香腸的做法好吃又好看

時(shí)間: 慧媛47 分享

  荷蘭豆炒香腸葷素搭配,營(yíng)養(yǎng)豐富,色澤鮮艷,而且做法簡(jiǎn)單便捷,同時(shí)也有很多的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,很多人都會(huì)做的一道菜。想要了解更多荷蘭豆炒香腸的做法,那就和小編一起來(lái)看看吧!

  制作荷蘭豆炒香腸的食材

  荷蘭豆炒香腸好吃的步驟

  1.準(zhǔn)備荷蘭豆,把熟香腸切成薄片

  2.去掉荷蘭豆兩頭后撕去兩邊老筋后洗凈

  3.準(zhǔn)備蒜末

  4.熱鍋溫油下入蒜末爆香

  5.再把荷蘭豆加入煸炒至全部變色

  6.加鹽調(diào)底味

  7.再把香腸加入煸炒均勻

  8.加入少許雞精調(diào)味后熄火出鍋

  荷蘭豆的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

  1、熟的干荷蘭豆所提供的固體物、熱量、碳水化合物和蛋白質(zhì)比熟的青荷蘭豆多一倍,但是青荷蘭豆所含的維生素A和維生素C比干荷蘭豆多。

  2、每一百克熟荷蘭豆可提供蛋白質(zhì)8.5克,約相當(dāng)于28克熟瘦豬肉所提供的能量,但按每一克蛋白質(zhì)計(jì)算,荷蘭豆所提供的熱量比瘦豬肉多一倍。

  3、在豆類中荷蘭豆所含的鈣和磷較低,因此在食用荷蘭豆的時(shí)候需要用其他食物補(bǔ)充鈣。含磷豐富的是動(dòng)物性蛋白質(zhì)、豆類和堅(jiān)果,大量攝取這些食物的同時(shí)一定補(bǔ)充足夠的鈣,因?yàn)樵阝}攝入不足的時(shí)候,如果攝取大量的磷,會(huì)影響鈣的吸收和利用。

  荷蘭豆屬于豆類,含有大量的皂甙和血球凝集素的。食用時(shí)若沒(méi)有熟透,則會(huì)發(fā)生中毒。為防止中毒發(fā)生,荷蘭豆應(yīng)煮熟,可用沸水焯透或熱油煸,直至變色熟透,方可安全食用。

  荷蘭豆的宜忌人群

  1、病后初愈的人

  免疫力較差或者正處于病后恢復(fù)的人不妨吃些荷蘭豆,因?yàn)樗梢蕴岣邫C(jī)體的抗病能力,幫助身體康復(fù)。

  2、有家族性癌癥的人

  荷蘭豆中的有效成分可以防止人體致癌物質(zhì)的合成,減少癌細(xì)胞的合成,從而預(yù)防癌癥的發(fā)生。

  3、容易消化不良的人

  荷蘭豆可以促進(jìn)腸胃蠕動(dòng),防止便秘,還能益脾和胃,生津止渴,有清腸利尿的功效。

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荷蘭豆炒香腸的做法好吃又好看

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