南瓜煲仔飯簡(jiǎn)單又好吃的做法圖解
南瓜煲仔飯是一道很好吃的菜，里面搭配了很多清淡的食材，營(yíng)養(yǎng)比較豐富，菜飯合一，而且制作的步驟也很簡(jiǎn)單，對(duì)于消炎止痛、解毒殺蟲的功效也不錯(cuò)。以下是小編推薦的南瓜煲仔飯做法，歡迎閱讀!
制作南瓜煲仔飯的食材
南瓜煲仔飯簡(jiǎn)單又好吃的步驟
1.主料：南瓜、大米、豌豆、玉米粒、瘦肉、胡蘿卜輔料：植物油、鹽、淀粉、香油、味極鮮、姜、雞精、香蔥
2.把大米洗凈泡30分鐘
3.南瓜去皮切小丁，胡蘿卜切小丁
4.豌豆、玉米洗凈
5.豬肉切小丁，用味極鮮、淀粉、香油抓均勻，靜止一會(huì)，姜切末，香蔥洗凈切末
6.把大米放進(jìn)塔吉鍋，加水、植物油、拌均勻，加南瓜丁，加蓋
7.放進(jìn)微波爐，高火10分鐘，拔掉電源，再燜5分鐘左右
8.熱鍋涼油加姜、豌豆
9.加胡蘿卜
10.玉米翻炒均勻，
11.加鹽翻炒
12.加瘦肉丁一起炒散開，
13.加味極鮮
14.雞精翻炒均勻即可
15.把炒好的食材鋪在塔吉鍋里
16.微波爐高火1分鐘，取出撒上香蔥末吃的時(shí)候拌均勻即可
吃南瓜的好處
1、明目
南瓜是富含β胡蘿卜素的果蔬之一,這種營(yíng)養(yǎng)素在人體內(nèi)能轉(zhuǎn)化為維生素A。美國(guó)國(guó)立衛(wèi)生研究院研究指出,維生素A能增強(qiáng)眼睛在昏暗環(huán)境下的視野清晰度。哈佛大學(xué)研究顯示,維生素A也能延遲視網(wǎng)膜色素變性所引發(fā)的視網(wǎng)膜功能下降。此外,維生素A還有助于形成和維持健康的皮膚、牙齒和骨骼。
2、護(hù)心
南瓜富含膳食纖維,對(duì)心臟很有好處。哈佛大學(xué)一項(xiàng)萬人規(guī)模調(diào)研顯示,高纖維飲食者與低纖維飲食者相比,冠心病發(fā)作風(fēng)險(xiǎn)降低40%。瑞典的一項(xiàng)最新研究也得出類似結(jié)論,高纖維飲食女性與低纖維飲食女性相比,患心臟病風(fēng)險(xiǎn)降低25%。
3、助眠
南瓜籽富含色氨酸,負(fù)責(zé)幫助人體制造血清素,這種神經(jīng)遞質(zhì)有放松精神的作用,能緩解緊張感,同時(shí)還能改善心情,因而有助入眠。
4、保護(hù)前列腺
南瓜籽油可防止前列腺細(xì)胞增生。南瓜籽油還含有類胡蘿卜素和歐米伽3脂肪酸,可降低前列腺癌風(fēng)險(xiǎn)。南瓜籽中的鋅也有益前列腺健康。
南瓜可不可以去濕
不可以。
南瓜比較濕熱濕氣重的人還是不宜吃的，體內(nèi)濕氣太重的人，往往與 自身的脾胃虛弱有關(guān)，用食物調(diào)節(jié)，應(yīng)該首選調(diào)節(jié)脾胃功能，建議食用紅豆薏米粥祛濕健脾胃。
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