人體對巧克力的吸收消化的速度很快，因而它被專家們稱之為“助產大力士”。你了解巧克力蛋糕要怎么做嗎?接下來，學習啦小編跟你分享巧克力蛋糕的做法。

　　制作巧克力蛋糕的準備材料

　　巧克力蛋糕制作過程的步驟

　　1.黑巧克力和黃油隔水融化

　　2.拌勻

　　3.分次加入蛋黃

　　4.再適量清水拌勻

　　5.加低粉

　　6.蛋白打至九分發(fā)

　　7.取三分之一蛋白和巧克力蛋黃糊和勻

　　8.把剩下的蛋白倒入糊中和勻

　　9.倒入模具，震出氣泡

　　10.入150度預熱好的烤箱，50分鐘出爐

　　巧克力的食療作用

　　1、提高記憶力

　　巧克力對于集中注意力、加強記憶力和提高智力郡有作用。有些司機把巧克力作為提高駕駛能力的“精神振奮劑”;考試的學子也可用來健腦。

　　2、預防心血管疾病

　　吃巧克力有利于控制膽固醇的含量，保持毛細血管的彈性，具有防治心血管循環(huán)疾病的作用。

　　3、增強免疫力

　　巧克力中含有的兒茶酸與茶中的含量一樣多。兒茶酸能增強免疫力，預防癌癥，干擾腫瘤的供血。

　　4、延緩衰老

　　瑞士研究發(fā)現(xiàn)，男性常吃巧克力還能防治感冒。巧克力是抗氧化食品，對延緩衰老有一定功效。

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