銀耳又稱作白木耳、雪耳、銀耳子等，屬于真菌類銀耳科銀耳屬，是門擔(dān)子菌門真菌銀耳的子實(shí)體，有“菌中之冠”的美稱。下面學(xué)習(xí)啦小編告訴大家白木耳的做法，希望對(duì)大家有幫助哦!

　　白木耳的食材準(zhǔn)備

　　白木耳的做法步驟

　　1.食材圖

　　2.蓮子和白木耳分別用清水浸泡

　　3.待白木耳漲發(fā)后減去黃色的根蒂

　　4.將蓮子掰開，如果怕苦就去掉蓮心，我沒去掉

　　5.將處理好的食材放入大燉鍋內(nèi)，這里紅棗不該加得這么早!

　　6.加水到8分滿

　　7.蓋上大內(nèi)膽蓋

　　8.用專用的量杯注入清水

　　9.觀察水位最高至紅點(diǎn)

　　10.蓋上外蓋

　　11.選甜品，開始燉3小時(shí)。(第二次燉純白木耳時(shí)，感覺還不夠粘稠，又開3小時(shí)。)

　　12.燉好加入適量的冰糖即可