荷蘭豆炒胡蘿卜的做法簡(jiǎn)單又好吃
荷蘭豆炒胡蘿卜這道菜，因?yàn)槲兜栗r美，營(yíng)養(yǎng)豐富，受到了不少家庭的喜歡，其實(shí)就是一道痕住家的常菜。想要了解更多荷蘭豆炒胡蘿卜的做法，那就和小編一起來看看吧!
制作荷蘭豆炒胡蘿卜的食材
好吃的荷蘭豆炒胡蘿卜步驟
1.材料：荷蘭豆,胡蘿卜,蒜
2.胡蘿卜去皮切圓片,蒜切片
3.荷蘭豆去兩頭,去須
4.底油,放入蒜片同胡蘿卜片
5.放入荷蘭豆,快速翻炒
6.放入鹽,來回翻炒
7.出鍋
荷蘭豆炒胡蘿卜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
新鮮的胡蘿卜，含有很豐富的胡蘿卜素，比番茄高5～7倍，食用后經(jīng)過消化，會(huì)分解成維生素A，有防止夜盲癥和呼吸道疾病的作用，促進(jìn)兒童生長(zhǎng)等功能。此外，胡蘿卜還含較多的鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)。每天吃兩根胡蘿卜，可使血中膽固醇降10%~20%;每天吃三根胡蘿卜，對(duì)預(yù)防心臟疾病和腫瘤有奇效。
胡蘿卜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，大部分營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)是無氮浸出物，并胡蘿卜含有甘蔗糖和果糖，故具甜味，蛋白質(zhì)含量也較其他塊根為多。胡蘿卜素尤其豐富，為一般牧草飼料所不及。胡蘿卜還含有多量的鉀鹽、磷鹽和鐵鹽等。
一般說，顏色愈深，胡蘿卜素或鐵鹽含量愈高，紅色的比黃色的高，黃色的又比白色的高。每千克胡蘿卜中含胡蘿卜素36mg以上，少量喂給即可滿足各種動(dòng)物對(duì)胡蘿卜素的需要。
胡蘿卜適口性好，各種家畜都喜食。胡蘿卜喂肥豬，可以提高肉的質(zhì)量，胡蘿卜喂豬夫人時(shí)候，須粉碎或打漿;胡蘿卜熟喂，胡蘿卜素、維生素C、維生素E將會(huì)受到破壞。紅、黃胡蘿卜營(yíng)養(yǎng)成分。
荷蘭豆炒胡蘿卜的適宜人群
胡蘿卜是一般人都很適合食用的，因?yàn)樗泻茇S富的維生素，對(duì)人體是非常有益處的，更有很多女士喜歡用它來美容，而且荷蘭豆炒胡蘿卜，除了營(yíng)養(yǎng)價(jià)值無需多說之外，它的味道也是極好的，所以自然而然的，這道菜便變成了住家常菜，十分的受喜愛。胡蘿卜的做法很多，一般采用炒、燒、燉、煮作菜食用。也可以生吃，口感和營(yíng)養(yǎng)也相當(dāng)不錯(cuò)，胡蘿卜還可用于煲湯,味道鮮美。
胡蘿卜還含有降糖物質(zhì)，是糖尿病人的良好食品，其所含的某些成分，如懈皮素、山標(biāo)酚能增加冠狀動(dòng)脈血流量，降低血脂，促進(jìn)腎上腺素的合成，還有降壓，強(qiáng)心作用，是高血壓、冠心病患者的食療佳品。
胡蘿卜素轉(zhuǎn)變成維生素A，有助于增強(qiáng)機(jī)體的免疫軾能，在預(yù)防上皮細(xì)胞癌變的過程中具有重要作用。胡蘿卜中的木質(zhì)素也能提高機(jī)體免疫機(jī)制，間接消滅癌細(xì)胞。而且胡蘿卜還有一個(gè)廣為人知的作用，胡蘿卜含有大量胡蘿卜素，有補(bǔ)肝明目的作用，可治療夜盲癥。
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