三伏天之中伏吃什么
三伏天是一種在夏季的時(shí)候會(huì)出現(xiàn)的天氣，是一年當(dāng)中最炎熱的時(shí)候，今天就一起來(lái)了解一下吧!以下是小編為大家準(zhǔn)備了三伏天之中伏吃什么_三伏天中伏是什么意思，歡迎參閱。
三伏天之中伏吃什么
北方(包括東北地區(qū)和北京)都是“頭伏餃子二伏面，三伏烙餅攤雞蛋”。南方人入伏時(shí)吃的東西不象北方那樣整齊劃一，而是各有不同，略舉一二：上?！邦^伏餛飩二伏茶”，杭州“頭伏火腿二伏雞”，南昌“頭伏吃雞二伏鴨”，湖南與江西比鄰，頭伏也是吃雞。
二伏吃面
二伏吃什么面?用新小麥磨成面粉煮湯吃，吃后出一身汗，新糧營(yíng)養(yǎng)豐富，發(fā)汗可以驅(qū)病，六月食湯餅是有科學(xué)道理的。伏天除了喝熱湯面，還可以吃過(guò)水面。將煮好的面條用涼水過(guò)出，拌上蒜泥，澆上鹵子，不僅刺激食欲，而且“敗心火”。
伏里還可以吃“炒面”。所謂炒面，是用鍋將面粉炒干、炒熟，然后用水加糖拌著吃。這種吃法漢代已有。唐宋時(shí)更為普遍，不過(guò)那時(shí)是先炒熟麥粒，然后再磨面食之。唐代醫(yī)學(xué)家蘇恭說(shuō)，炒面可“解煩熱，止泄，實(shí)大腸”。
二伏喝茶
二伏借茶消暑又成了人們的首選。專(zhuān)家指出，夏季喝茶不但可以驅(qū)暑消夏，還有很多保健效果。茶葉所含的兒茶素、膽甾烯酮、咖啡堿、肌醇、葉酸、泛酸等多種成分，不但有解除油膩，幫助消化，減肥作用，而且還對(duì)心血管疾病如高血壓、冠心病等有一定的防治作用。
夏季最宜喝綠茶，“春飲花茶，夏飲綠茶，秋飲青茶，冬飲紅茶?！币荒晁募疽鶕?jù)茶的品種來(lái)選擇才會(huì)達(dá)到最佳效果。夏季，以飲綠茶為佳。綠茶性味苦寒，可以清熱、消暑、解毒、止渴、強(qiáng)心。
綠茶屬性涼而微寒，味道略苦，但它的營(yíng)養(yǎng)成分較之其它茶類(lèi)高，適合胃熱者飲用。另外青年人和經(jīng)常接觸有毒害物質(zhì)的人、腦力勞動(dòng)者、軍人、駕駛員、運(yùn)動(dòng)員、歌唱家、廣播員、演員等宜多喝綠茶。
喝茶雖好，但也有講究。夏日飲茶尤其要講究科學(xué)性，否則對(duì)身體有害無(wú)益。喝茶最好不要空腹喝，兩餐之間或餐后一兩小時(shí)最佳。不要飲用過(guò)熱的茶。溫度過(guò)高的水，對(duì)口腔、咽部、食管及胃的黏膜都會(huì)產(chǎn)生燙傷而致充血，久而久之可導(dǎo)致炎癥。
需要注意的是，濃茶并不能解酒，反而對(duì)身體有害。很多人睡前飲茶后，入睡變得非常困難，甚至嚴(yán)重影響次日的精神狀態(tài)。有神經(jīng)衰弱或失眠癥的人，尤應(yīng)注意。另外，對(duì)于患有甲狀腺機(jī)能亢進(jìn)、結(jié)核病、心臟病、胃病、腸潰瘍的病人都不適合飲茶，哺乳期及懷孕婦女和嬰幼兒也不宜飲茶。
二伏吃雞鴨
三伏天是陽(yáng)氣最旺的時(shí)節(jié)，又是人體消耗最多的階段，有些人因?yàn)槌圆缓?、睡不?shí)，受到炎熱的煎熬，出現(xiàn)疰夏、苦夏癥狀，所以，老話(huà)說(shuō)：“一夏無(wú)病三分虛”。因此，養(yǎng)生要順應(yīng)夏季陽(yáng)盛于外的特點(diǎn)，注意保護(hù)陽(yáng)氣，故三伏天也是進(jìn)補(bǔ)的最佳時(shí)機(jī)之一。
民諺云：“起伏吃只雞，一年好身體。”三伏天里人的體能消耗較多，須適當(dāng)補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)。在燒雞時(shí)可適量加入生姜，生姜性溫，可以調(diào)節(jié)人體在夏季內(nèi)外溫差，使得人體適應(yīng)外界環(huán)境，起去濕強(qiáng)身的作用。
其實(shí)二伏吃鴨比雞更好，因?yàn)轼喨馓貏e適合夏季食用，鴨屬水禽，性寒涼，特別適宜體內(nèi)有熱、體質(zhì)虛弱、食欲不振、發(fā)熱、大便干燥和水腫的人，能從鴨肉中獲得夏天急需的蛋白質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)，而且能防治疾病，老話(huà)說(shuō)得好：“防苦夏，吃吃鴨”。
三伏天中伏是什么意思
中伏又稱(chēng)二伏，通常指的是夏至后第四個(gè)庚日起到立秋后第一個(gè)庚日前一天。夏至后第四個(gè)庚日定為中伏開(kāi)始的第一天。立秋后第一個(gè)庚日如果是夏至后第五個(gè)庚日，則中伏為10天;立秋后第一個(gè)庚日如果是夏至后第六個(gè)庚日，那么中伏就為20天。
三伏天里，中伏是最最熱的時(shí)候。氣溫高、氣壓低、濕度大、風(fēng)速小是中伏的典型特點(diǎn)。中伏最突出的特點(diǎn)是熱，而且是又濕又熱，典型的“桑拿”天氣，讓人想喘口氣都覺(jué)得難受。
夏季熱在三伏，而三伏里以中伏最熱。入伏后，地表濕度變大，每天地面吸收的熱量較多，散發(fā)出來(lái)的熱量較少，地表層的熱量累積，所以一天比一天熱。慢慢到了中伏，地面積累的熱量達(dá)到最高值，天氣就最熱。加之夏季雨水較多，空氣濕度大，水的熱容量比干空氣要大得多，這也是三伏天悶熱的重要原因。在七八月份，副熱帶高壓加強(qiáng)，在副高的控制下，高壓內(nèi)部的下沉氣流，使天氣晴朗少云，有利于陽(yáng)光照射，地面輻射增溫，天氣就更熱。
三伏天調(diào)理身體的好處
三伏烈日高溫、暴雨濕氣，常常會(huì)讓人感覺(jué)潮濕悶熱，若離開(kāi)了冷飲、風(fēng)扇、空調(diào)，是相當(dāng)難過(guò)。三伏天注定熱，夏天就是要熱著過(guò)，如果太過(guò)貪涼，會(huì)讓陽(yáng)氣受損;過(guò)多沾惹雨水濕氣，就會(huì)水濕困脾，導(dǎo)致身體不適。所以說(shuō)三伏是我們身體最容易生病的時(shí)節(jié)。
但三伏天氣炎熱高溫，其實(shí)這個(gè)時(shí)候也是我們陽(yáng)氣最足的的時(shí)候，如果趁陽(yáng)氣最足的時(shí)段進(jìn)行養(yǎng)生保健，可以把我們積攢的寒氣逐漸的排出，到了冬天就免受手腳冰冷或者很怕冷的現(xiàn)象。所以說(shuō)三伏天也是最適合養(yǎng)生保健時(shí)節(jié)。
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