霜降養(yǎng)生食譜

　　霜降養(yǎng)生食譜，不僅養(yǎng)生還美味。下面學習啦小編給大家介紹霜降養(yǎng)生食譜，希望對你有用!

　　霜降養(yǎng)生食譜

　　1.清蒸甲魚

　　材料：甲魚，雞精，料酒，蔥，姜片姜末，鹽。

　　做法：將甲魚宰殺后，斬去頭和爪尖，洗凈。把蔥姜放一些在甲魚肚子里，將鹽、蔥、姜片放在甲魚上面，再倒入料酒。水沸后約蒸40分鐘至軟爛取出。

　　2.蓮子百合紅豆沙

　　材料：紅豆500克、白蓮子30克、百合10克、陳皮適量、冰糖約500克。

　　做法：先洗干凈紅豆、蓮子、百合，清水泡浸兩小時;煮開水，把紅豆(和浸豆水)還有陳皮、蓮子、百合放入鍋中;煮開后用中慢火煲兩小時，最后才用大火煲大概半小時;煲至紅豆起沙，同時還有適量水分，就可以加糖調味，甜度根據各人所愛。

　　3.百合薏米腰豆粥

　　材料：薏米50克、大米50克、百合15克、紅腰豆50克、清水2000克、蜂蜜4茶匙。

　　做法：煲滾清水，放入紅腰豆，煲滾后改慢火煲約半小時;紅腰豆酥爛后，加入沖洗干凈的百合、薏米、大米，煮至薏米熱爛;煲好后開蓋梢放一會，加入蜂蜜調勻，出鍋即成。

　　4.白果蘿卜粥

　　材料：白果6粒，白蘿卜100克，糯米100克，白糖50克。

　　做法：蘿卜洗凈切絲，放入熱水焯熟備用。先將白果洗凈與糯米同煮，待米開花時倒入白糖文火再煮10分鐘，拌入蘿卜絲即可出鍋食之。

　　霜降養(yǎng)生粥

　　1、三仁粥

　　白果性味甘苦，斂肺氣、定喘咳，還可止遺尿;甜杏仁潤肺止咳;胡桃仁補腎固精、溫肺定喘;粳米養(yǎng)胃調中。

　　材料：白果仁5克、甜杏仁10克、胡桃仁10克、粳米50克。

　　做法：先將三仁洗凈，放入鍋中加水煮20分鐘，再將粳米放入，再煮至米熟，加少量冰糖即可食用。

　　2、生姜蘇葉粥

　　生姜是對付發(fā)燒、打噴嚏、咳痰等癥狀的最好“武器”，有祛痰、祛寒、補氣、平喘的作用，蘇葉也有發(fā)散風寒的效果，在一般藥店就可買到。

　　材料：蘇葉10克，姜3片，大米粥適量。

　　做法：將大米粥熬好后放入蘇葉、生姜，繼續(xù)熬煮至開鍋，就可以食用了。

　　3、桂花栗子粥

　　這款粥清香宜人、黏糯適口。栗子含有豐富的蛋白質、碳水化合物及各種維生素，既能健運脾胃、增進食欲，又能補腎養(yǎng)肺，尤其適合老年人食用。

　　材料：板栗50克、粳米100克，糖、桂花適量。

　　做法：將板栗、粳米洗凈，一起放入鍋內煮成粥，加入糖、桂花即可。

　　4、芝麻桃仁粥

　　核桃仁性溫，味甘，能補腎、溫肺、潤腸。秋天是心血管病多發(fā)季節(jié)，對心臟有益的食物中，核桃排在首位。黑芝麻性溫平，有補肺氣、止咳嗽痰喘作用，同時還有和血、補肝腎、烏頭發(fā)、養(yǎng)陰補虛及潤燥通便等功效。芝麻桃仁粥有補腎益五臟的功效。

　　材料：黑芝麻、桃仁、冰糖、大米

　　做法：將黑芝麻放入砂鍋內，用文火炒香;桃仁洗凈，去雜質;大米淘凈;冰糖打碎成屑。將大米放入鍋內，加入適量清水，置武火上燒沸，再用文火煮至八成熟時，放入黑芝麻、桃仁、冰糖屑攪勻，繼續(xù)煮至粥熟即成。

　　5、雪蛤湘蓮子粥

　　雪蛤，其滋補功能無與倫比，使皮膚細胞內外水分維持平衡，維持肌膚光潔、細嫩、從而潤膚、美容、延緩衰竭。用雪蛤煲粥，經過猛火煮，透明的雪蛤已經融化到難以尋見，細細咀嚼，用舌尖感受夾在米粒中，像果凍一般嫩滑的雪蛤，加入湘蓮子，更具有益肺潤燥的功效，格外適合在霜降時節(jié)享用呢!

　　材料：雞湯1500g、泰國香米60g、湘蓮子120g、雪蛤100g、雞粉適量、鹽適量。

　　做法：湘蓮子、泡發(fā)好的雪蛤和泰國香米;將湘蓮子用凈水浸泡2小時，擇洗干凈;將浸泡好的泰國香米和湘蓮子放入砂鍋中;一次性加足適量的雞湯;大火煮至米粒粘稠;放入雪蛤，大火煮5分鐘;加入適量的雞粉。8放入適量的食鹽，拌勻，煮滾。9即可關火;放入適量的食鹽，拌勻，煮滾。