豆腐含有豐富的植物雌激素，對(duì)防治骨質(zhì)疏松癥有良好作用，豆腐中的甾固醇、豆甾醇，均是抑癌的有效成分。現(xiàn)在就跟著學(xué)習(xí)啦小編一起來了解一下豆腐糯米糍吧。

　　豆腐糯米糍

　　豆腐糯米糍的材料：內(nèi)脂豆腐半盒，糯米粉適量，糖適量，紅豆沙適量，椰絲適量。

　　豆腐糯米糍的做法：

　　1、內(nèi)脂豆腐用開水沖泡后去些豆腥味，瀝干水份，再壓成泥。

　　2、加入糯米粉和糖，無需再加水，只要能成團(tuán)即可。

　　3、搓成條，下劑，用手捏成小碗狀，包入適量的豆沙餡，左手大拇指輕壓住餡料，右手與左手配合一邊轉(zhuǎn)一邊各上合攏。

　　4、取個(gè)大托盤，刷層油，放入做好的糯米球，蒸鍋水燒開后，放入蒸5-6分鐘。

　　5、最后在椰絲里打個(gè)滾即可。

　　豆腐的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

　　1、清淡補(bǔ)鈣

　　豆腐是一種常見的豆制品，含有多種營(yíng)養(yǎng)成分。其中，較為多的有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、纖維、鈣、氨基酸等。它的脂肪，有78%是不飽和脂肪酸。

　　豆腐雖然不是肉類，卻具有肉類一樣的效用(飽腹)，因而具有“植物肉”的美稱。且，每日吃兩小塊豆腐，就能滿足人一天所需的鈣量。

　　2、平緩降壓

　　豆腐不含膽固醇，但是含有豐富的膳食纖維和植物固醇，食用它，綜合起來就有降低膽固醇的作用。因此，適宜患高血壓、高血脂、高膽固醇以及其他心腦血管疾病的患者食用，具有一定食補(bǔ)價(jià)值。

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