英國茶文化是英國文化的標(biāo)志性特征之一，具有高貴優(yōu)雅的氣質(zhì)，并深刻地影響了人們的生活方式和意識形態(tài)。下文是學(xué)習(xí)啦小編為大家整理的關(guān)于英國茶文化論文的范文，歡迎大家閱讀參考!

　　英國茶文化論文篇1

　　淺析英國優(yōu)雅的茶文化

　　英國人從1660年代開始進口茶葉。當(dāng)時葡萄牙公主凱瑟琳·布拉甘薩(Catherine of Braganza)嫁給英國國王查理二世，她把喝茶的愛好帶進英國宮廷。開始英國人從荷蘭進口茶葉，1689年(康熙二十八年)英國東印度公司首次直接從中國廈門進口茶葉運回倫敦。到1750年代，茶葉已經(jīng)變成英國人的全民飲料。

　　起英國人與茶的密切關(guān)系，有無數(shù)的事實為佐證。計算一下，他們?nèi)松娜种皇荰eatime(飲茶時間);即便你有天大的事，也得恭候英國人喝完了下午茶再說，這是雷打不動的規(guī)矩;一首英國民謠這樣唱到:“當(dāng)時鐘敲響四下時，世上的一切霎時為茶而停。”

　　英倫茶文化文雅茶文化

　　歷史上從未種過一片茶葉的英國人，卻用舶來品發(fā)明了內(nèi)涵豐厚、方式文雅的“英式下午茶”文化?；蛟S是由于糟糕的英國食物讓英國人在法式大餐和意式美食面前自慚形穢，他們總是在廢寢忘食地把具有傳統(tǒng)的英國茶文化發(fā)揚光大。英國人將茶葉與牛奶調(diào)制成可口的“英國茶”,調(diào)出了幽香與可口，也調(diào)和了兩種文化。

　　尊貴的開端

　　英國茶文化，一開端就和皇室掛上了鉤，1662年嫁給英王查理二世的葡萄牙公主凱瑟琳，人稱“飲茶皇后”，當(dāng)年她的陪嫁包括221磅紅茶和精巧的中國茶具。在紅茶的貴重堪與銀子匹敵的年代，皇后高雅的品飲表率，引得貴族們爭相效仿。

　　茶成為身份的意味，茶盒被鎖起來，鑰匙由女主人保管，只要在宴會待客時才干飲用。即便是客人喝剩的茶渣，女仆們偷著拿到街市去賣，還能換回外快。

　　直到1826年,英國人在印度北部山區(qū)偶爾發(fā)現(xiàn)了比比皆是的野茶樹,茶葉開端變得比啤酒還廉價。從此，從英格蘭的多佛到蘇格蘭的阿伯丁,簡直全英國都盛行喝茶。

　　以茶作息

　　“茶壺送進書房來時，房間里立刻洋溢著沁人心脾的芳香。一杯茶落肚后，整個身心得到了極好的慰藉。綿綿細雨中漫步歸來，一杯熱茶所提供的溫馨美好得難以形容。”《傲慢與成見》中的主角們，都是喝著茶，展示著英倫生活百態(tài)。

　　以茶開端每一天，以茶完畢每一天，英國人樂此不彼地反復(fù)著茶來茶去的作息規(guī)律。清早剛一睜眼，就靠在床頭享用一杯“床前茶”earlymorningtea;早餐時再來一杯“早餐茶”breakfasttea;又名開眼茶，精選印度、錫蘭、肯亞各地紅茶調(diào)制而成，氣息濃郁，最合適早晨起床后享用。搭配培根香腸和蛋，是一種能去油解膩的濃茶配方。上午再忙碌，也得停頓20分鐘啜口“工休茶”teabreak;下班前又到了喝茶吃甜點的法定時辰afternoontea;這時，香氣特殊的伯爵茶成為首選。伯爵茶是以中國茶為基茶，參加佛手柑調(diào)制而成，聞起來芳香，嘗起來也不算濃?；丶液笸聿颓霸賮硪淮斡腥馐忱浔P的正式茶點Hightea;就寢前還少不了“辭別茶”。

　　此外，英國還有項目繁多的茶宴(Tea-Party)、花園茶會(Teaingarden)以及周末郊游的野餐茶會(Picnic-Tea)，真是把戲百出。除了傳統(tǒng)的英國茶外,往常,英國人又在紅茶中添加了各類鮮花、水果及名貴香料,配制成當(dāng)今十分盛行的花茶、果茶和香料茶。要不要加糖、加奶或檸檬，正統(tǒng)的英式下午茶并無嚴厲規(guī)則，只看個人愛好。不過根本準(zhǔn)繩是:濃茶加奶精口感光滑，淡茶或加味水果茶要喝原味。

　　茶點有考究

　　英國茶點最常見的有蘇格蘭奶油餅干、維多利亞松糕、松餅。著名的英國西南部的奶茶還包括特殊的烤餅，與當(dāng)?shù)鬲氂械哪逃屯饧庸u。由于松餅需求趁熱吃才干吃出口感以及香味，需求首先品味。通常次第依照口味辨別:由淡而重，由咸而甜。因而取用時從底層逐步往上取用，先吃最底層容易飽腹的三明治和松餅，然后是第二層的蛋糕等甜點。最后才是第三層的水果餅干等小點。下午茶考究的是輕松的家庭作風(fēng)，所以用手而不是用刀叉取點心仍是至今的傳統(tǒng)。

　　精巧的茶具

　　藍白青花瓷，帶點壓制卻又簡約的顏色，是規(guī)范的英式內(nèi)斂作風(fēng);表面描畫出英國植物及花卉圖案的骨瓷，是典型的維多利亞作風(fēng)，完整把英國人酷愛園藝的習(xí)性反映到茶具上。無論哪種瓷器，配上純銀茶壺、茶匙，美觀的蕾絲桌布，浪漫文雅得讓人心動，英倫風(fēng)情呼之欲出。

　　英式茶，怎樣喝?

　　傳統(tǒng)的茶室禮儀，考究交談聲音要小,瓷器輕拿輕放;女士舉止沉著,有人從面前經(jīng)過時要禮貌地悄悄移動身姿,報以笑容。松餅的吃法，是先以刀切開，但是不能切到底，然后用手撕，先涂果醬，再涂奶油。吃完一口，再涂一口。杯中茶喝完后，將茶匙放到茶杯中，表示到此為止，否則主人會不時續(xù)茶。

　　正宗英國茶指南

　　和米其林美食指南一樣，英國每年出版一本《全英最佳茶屋指南》，特地引見著名且有特征的喝茶場所，成為權(quán)威的飲茶指南。據(jù)引見，全英國最著名的茶室約有125間，環(huán)境無一例外的文雅、文化氣息濃郁、布置裝潢精巧，普通都掛有茶歷史的圖片。

　　倫敦----茶城之都

　　在倫敦，簡直一切的大酒店都有茶座。傳統(tǒng)的貴族下午茶，以里茲飯店的棕櫚閣最負盛名。由于黛安娜王妃生前經(jīng)常光臨而留下了傳奇顏色。來這里喝下午茶，男士必需打領(lǐng)帶才干入內(nèi)，一定得事前預(yù)訂座位，最忙時需提早兩個星期才干覓得一席。在英國茶協(xié)會(TeaGuild)的評選中，克拉里奇酒店(Claridge’s)提供的英式下午茶，被選為英國最佳的英式下午茶。這項評選總共有17個評選項目，評審作為機密顧客，親身體驗英式下午茶的風(fēng)味。克拉里奇酒店的工作人員以“絕佳的控制有關(guān)茶的學(xué)問，周到的效勞”取得評審的喜愛?？死锲婢频晏峁┯⑹较挛绮璧臍v史曾經(jīng)有100多年了，英式下午茶售價每份.50。除此之外，薩伏伊飯店和布朗飯店的下午茶也很知名，除了洽談公事的本地人，還有很多觀光客。

　　鄉(xiāng)村下午茶的代表

　　在風(fēng)光旖旎的英格蘭北部，約克Betty’s茶室是鄉(xiāng)村茶室一個模范。固然歷史不是很久，卻成為了英國數(shù)一數(shù)二的下午茶店。1919年興辦，以英式傳統(tǒng)HighTea出名。在約克的分店，全店以木色為主配以古典的裝潢，于落地玻璃前喝一口英式紅茶，觀賞一下窗外古老的橫街大街，風(fēng)格十分文雅。相對起來價錢不算太貴，永遠人流不時。在生活節(jié)拍閑適的英國鄉(xiāng)村，聽著漂亮的鋼琴聲喝下午茶，和大都市的覺得完整不一樣!

　　香港半島酒店

　　“住不起半島，就喝一杯酒店的下午茶”已成為旅游香港最具情調(diào)的內(nèi)容之一。這里的下午茶不承受預(yù)訂，無論你是什么身份都需求排隊。tiffany的瓷器，robertsbelk的特制銀器，酒店座機的調(diào)制的半島醬，還有大堂炫樂隊的扮演，難怪這里是香港名流的匯集的，也引得小報記者在此蹲點。

　　香港古典玫瑰園

　　是臺灣畫家黃騰輝先生的杰作。茶室內(nèi)裝飾是典型的維多利亞作風(fēng)，濃郁的藍色和紅色，玫瑰花瓣外形的紅色座椅，英國的瓷器和茶葉。不用走遠，就能領(lǐng)會英國下午茶的精華。

　　TWININGS，英國皇室御用茶

　　源自于1706年，TWININGS是英國最古老的茶，至今仍然是貴族皇室的專寵。TWININGS為英國茶商湯馬士唐寧所創(chuàng)建。TWININGS產(chǎn)制的茶，品種繁多，其中以淡雅的奶油黃包裝，印著衍變自黃金獅子的徽章及TWININGS字樣的伯爵茶最為有名。由于敦寧茶的口味較濃厚，若是初次接觸，倡議從最受歡送的伯爵茶(EarlGray)開端喝起。

　　Whittard，英倫國民茶

　　Whittard是一家現(xiàn)代化運營的茶葉及咖啡公司，在英國各地都有連鎖專賣店。除了販賣自營消費的各式茶葉及咖啡之外，許多相關(guān)的周邊裝備，從杯、壺、濾茶器，到點心、糖果以至可可，應(yīng)有盡有，還會按照節(jié)日推出留念商品及禮盒。在一切的Whittard分店中，位于科芬園的WhittardofChelseaTeaZone較為特別，由于除了販賣茶葉之外，還附設(shè)試茶區(qū)域(TeaZone)，客人只需花5英鎊，就能夠享用本人入手配茶的樂趣。

　　FortnumMasons，英倫傳統(tǒng)風(fēng)范

　　從1707年就開端運營的百貨店，最主要的產(chǎn)品就是茶，出賣一百多種來自中國，印度，尼泊爾，日本等的茶葉和本人品牌的茶葉。福登梅生FortnumMasons的茶座設(shè)在維多利亞式裝潢的糖果部后面,周圍畫有宏大的淡彩畫,描畫著維多利亞時期印度和埃及的景色。

　　英國茶文化論文篇2

　　英國茶文化與英國文學(xué)分析

　　摘要：茶葉芳香滿英倫。英國茶文化是英國文化的標(biāo)志性特征之一，具有高貴優(yōu)雅的氣質(zhì)，并深刻地影響了人們的生活方式和意識形態(tài)。本文以“英國茶文化”為研究主題，簡要介紹了英國茶文化的主要內(nèi)容及內(nèi)涵，以及茶文化對英國文學(xué)的影響，展示了文人大師筆下的茶魅力。

　　關(guān)鍵詞：英國 茶文化 文學(xué) 影響

　　1848年，東印度公司皇家植物園溫室部主管羅伯特・福瓊來到中國，他將茶樹種子放入一個用特殊玻璃制成的便攜式保溫箱中，偷偷地帶上了從中國開往印度的輪船，由此千萬株以上的茶樹苗在印度生根發(fā)芽，繼而形成了大規(guī)模的茶園。茶葉傳入歐洲后，并沒有像咖啡和可可那樣受到過多的歡迎，直到它進入遠離歐洲大陸的英倫三島，竟然奇跡地掀起了飲茶的風(fēng)尚，并由此產(chǎn)生了世界茶文化的一枝奇葩――英國的茶文化[1]。

　　一、英國茶文化的主要內(nèi)容

　　英語中有Teatime一詞，指的就是占據(jù)英國人l/3生命的飲茶時間。英式紅茶更是以名目繁多、內(nèi)容豐富聞名于世，其主要的內(nèi)容包括：

　　1.英式早茶

　　英國人在晨起時要飲“早茶”，又名“開眼茶”，即Earlymorning Tea，有時在早茶之前還會有“床頭茶”，即清晨一睜眼靠在床頭就能享受的茶。而早茶主要是以紅茶為主要飲料，是英國當(dāng)家招牌茶的重要內(nèi)容之一，它集濃郁和清新于一體，色澤和口感都相當(dāng)出色。正統(tǒng)的早茶要精選阿薩姆、錫蘭、肯尼亞等地紅茶調(diào)制而成，因此早餐茶的口感來自錫蘭、濃度來自阿薩姆、色澤來自肯尼亞[2]，可見英國人的早茶還是相當(dāng)講究的，最適合早上起床后飲用。

　　2.英式上午茶

　　這是最不為外人所知的英國飲茶習(xí)慣，又稱為“公休茶”，大約持續(xù)20分鐘。英國人在上午1l點(亞洲時間上午10點左右)，無論是空暇在家享受生活的貴族還是忙碌奔波的上班一族，都要在這一時間休息一會兒，喝一杯茶，他們稱之為elevens，即早上十一點時的便餐，所以上午茶可以看成是英國人工作間隙的一種很好的調(diào)劑方式[3]。總體說來，上午茶由于客觀條件的約束，不可能很繁雜，所以成為英國茶中最簡單的部分。

　　3.英式下午茶

　　英文名稱Afternoon Tea，這其實才是真正意義英國茶文化載體，英國茶正是憑借其內(nèi)涵豐富、形式優(yōu)雅的“英式下午茶”――紅茶文化享譽世界，“英式下午茶”更是成為英國人典雅生活的象征。下午茶的專用茶源是大吉嶺茶、伯爵茶、火藥綠茶或者錫蘭茶等傳統(tǒng)味的純味茶，若是選擇奶茶，要求先倒入牛奶再放茶水[4]。

　　正統(tǒng)的英式下午茶的禮儀十分講究。首先喝茶的時間應(yīng)該是下午四點鐘;其次在維多利亞時代，男士必須著燕尾服，女士則著長袍;第三，在茶會中通常是由女主人著正式服裝親自為客人服務(wù)，非不得以才讓女傭協(xié)助，從而以表示對來賓的尊重。最后就是下午茶的點心了，通常是用三層的點心瓷盤裝盛，第一層放三明治、第二層放傳統(tǒng)英式點心Scone(甜烙餅)、第三層則放蛋糕及水果塔，并且一定要是從下至上的往回吃[5]。

　　二、英國茶文化的內(nèi)涵

　　1.從藥用價值到飲品文化

　　茶傳入英國時，茶的賣點在于它的藥性。因此，當(dāng)時在英國出售的中國茶是一種神奇的、包治百病的藥物。1699年，一位名叫歐靈頓的牧師寫下一整篇論文論及自然與茶葉的品質(zhì)。文章中，他充分肯定了茶在治療糖尿病，膽結(jié)石，尿路結(jié)石，腎結(jié)石，水腫，視力虛弱等方面的良好功效，并一再推薦每個人都要喝茶以取代酒，他認為飲茶可以使人保持清醒的同時心情愉悅，是一種享受型的飲料[6]。

　　當(dāng)“紅茶皇后”――葡萄牙的凱瑟琳公主于1662年嫁給英王查理二世后，茶與茶道開始在英國推廣，中國茶逐漸由具有藥性的植物轉(zhuǎn)變?yōu)闀r尚生活的象征，英國的上流社會將其演變成為一種具有異國情調(diào)和奢侈性的生活方式。“茶”開始作為一種飲品活躍起來，即使高昂的價格讓很多人望而卻步卻依然有著固定的市場和消費群。

　　到了維多利亞女王統(tǒng)治時期，隨著英國殖民貿(mào)易的擴大，海外茶源地不斷增加，英國進口關(guān)稅也逐年遞減，茶葉終于從奢侈品的位置走入平民百姓的生活。伴隨消費階層下移，英國人對茶的消費方式也發(fā)生巨大轉(zhuǎn)變。英國人非常有創(chuàng)意的在紅茶湯中加入糖、牛奶和蜂蜜，有時候甚至是加威士忌、黃油和雞蛋等更奇怪的東西。在茶水中加入其它物質(zhì)，是茶消費的一次改革，茶因此變得更加實用。而英國人對中國茶的變革也完成了茶在引進后的本土化，飲茶因此更加普遍。1750年前后，茶已經(jīng)成了英國中產(chǎn)階級黃油烤面包的慣常早餐中不可或缺的飲品。

　　2.高貴典雅的休閑文化

　　一個多世紀(jì)間，茶幾乎變成英國的民族飲料。從17世紀(jì)最初的藥品開始，到了18世紀(jì)已然成為一種全民消費品。消費社會的繁榮反過來提高了飲茶的格調(diào)。18世紀(jì)，英國社會出現(xiàn)了專門消費茶飲料的茶園，出現(xiàn)了飲茶必需的服飾與器皿，甚至誕生了茶舞這樣的藝術(shù)形式。

　　真正意義上的英國茶文化誕生在19世紀(jì)的維多利亞時代，下午茶的發(fā)明意味著飲茶擺脫了簡單的飲食文化地位，逐步成為一種高雅生活的代名詞。而成為休閑文化后，飲茶也反過來促進英國社會的消費模式和社會價值觀發(fā)生新一輪的改變。

　　英國下午茶是最華麗、最精致，也是最奢侈的飲食方式。在英國的下午茶活動中，對環(huán)境的要求極為嚴格，必須能體現(xiàn)英國式的高雅文化與自然生趣之間的緊密結(jié)合。同時，下午茶一定選擇的是高檔茶葉，茶具和餐點也有明確的規(guī)范。這種系統(tǒng)化的要求代表了一種更高級的文化形式地產(chǎn)生――不是單純解決溫飽的手段，而是綜合了審美價值和實用價值的生活方式，也成為社會娛樂的重要手段之一[7]。

　　3.考究繁復(fù)的英式茶道

　　英國的茶藝是英國茶文化的外在表現(xiàn)形式，英式茶道是茶藝過程中所貫徹的精神，是可以和人生處世哲學(xué)結(jié)合起來的。茶藝與茶道結(jié)合，才是物質(zhì)與精神高度統(tǒng)一的結(jié)果。能真正體現(xiàn)英式茶道精髓的也恰恰是英國人對于茶具的要求和基本禮儀的講究。

　　同時，除了有嚴格的品茶規(guī)范，英國茶文化對于品茗的環(huán)境也有一定的要求。英國人崇尚的是貴族式的優(yōu)雅生活，下午茶會是品判個人文化修養(yǎng)的社交場合，同時也是研習(xí)社交禮節(jié)、展示紳士淑女風(fēng)采的最佳途徑。男人們穿著正式、大方得體，茶具都是輕拿輕放，以保證茶室內(nèi)的安靜;女士們談吐優(yōu)雅、舉止從容，有人從身邊經(jīng)過都會很有禮貌的微微挪動身體并且報以微笑。在一個正式的下午茶會上你可以充分感受英國人的文學(xué)氣質(zhì)和個人修養(yǎng)所帶來的沖擊。

　　因此除了茶藝和茶禮的內(nèi)容，英國的茶道還體現(xiàn)在英國的文化中，而這才是一個國家真正具備“茶道”的理由。英國所特有的下午茶文化是英國民族精神的體現(xiàn)，英國人標(biāo)志性的優(yōu)雅、高貴完全濃縮在這個民族考究華麗的茶道中，即使歷史的輝煌早已不在，但是凝聚在茶文化中的那種對生活品質(zhì)的追求以及對傳統(tǒng)的追憶，已經(jīng)深入英國人的血液，無法抹去。

　　三、茶文化對英國文學(xué)的影響

　　相比中國和日本，英國雖然只有短短幾百年的飲茶歷史，但英國文學(xué)家卻對茶葉有著深厚的感情。茶在英國經(jīng)過百余年的發(fā)展，逐漸融入英國文化，之后與英國文學(xué)有機結(jié)合，成為許多文學(xué)作品中不可或缺的組成部分。茶葉帶給英國文學(xué)家一種全新且豐富的創(chuàng)作主體[8]。

　　1.茶與詩歌

　　英國浪漫主義詩人濟慈在詩歌中描寫情人們等待喝茶的情景：一點一點地吃著烤面包，在嘆息聲中等待茶涼。拜倫稱茶為“中國的淚水”，他“為中國之淚水――綠茶女神所感動”，自然也是飲茶族中的一員[9]。據(jù)《拜倫傳》記載，即便是在前往希臘參加武裝斗爭的時候，他也保持著飲茶的習(xí)慣：“早上一起床，他就開始工作。然后喝一杯紅茶，騎馬出去辦事?；貋砗螅砸恍└衫液凸?。晚上挑燈讀書。”當(dāng)然，紅茶并不是他的唯一，在提到中國茶時，他往往提到紅茶和綠茶兩種類型：

　　我竟然

　　感傷起來，這都怪中國的綠茶，

　　那淚之仙女! 她比女巫卡珊德拉

　　還靈驗得多，因為只要我喝它

　　三杯純汁，我的心就易于興嘆，

　　于是就得求助于武夷的紅茶;

　　真可惜飲酒既已有害于人身，

　　而喝茶、喝咖啡又使人太認真。

　　同時期的著名詩人雪萊在1820年所作的一首三百多行的長詩，“致瑪麗亞・吉斯伯思”(Letter to Maria Gisbome)中寫道：

　　那藥師醫(yī)士抱怨的飲品，而我

　　會不顧勸誡大口痛飲，當(dāng)死神來臨

　　我們將拋幣決定為飲茶而死誰第一。

　　2.茶與散文

　　茶葉是圣潔的，散文是優(yōu)美的，那么茶葉和散文的相融會是什么樣呢?英國散文中留給我們的是愜意的，悠閑的、美妙的飲茶記憶。《四季隨筆》，原名《亨利萊克洛夫特的一生》(The Private Papers of Henry Ryecroft)是喬治・吉辛的散文代表作，敘述的是隱士亨利・萊克洛夫特醉心于書籍、自然景色和回憶過去的生活，作者記錄了下午茶和茶會的時間、人物、禮儀等景象，抒發(fā)自己對茶和家庭茶會氛圍的感情和觸動[8]。

　　“我一天的光明時刻之一，便是下午散步后稍稍疲倦了回來，脫掉靴子，換上拖鞋，將戶外的上衣掛起來，換上舒服、家庭常穿的短衣，坐在深深的軟扶手椅上，等著茶盤，或者在喝茶的時候，這些是我最為享樂安閑的感覺。隨著茶壺的出現(xiàn)，濃郁的香味飄然吹進我的書房里面，多么美妙啊。第一杯帶給我心中怎樣的安慰，以后則怎樣從容不迫地啜飲啊;在寒冷的雨中散步之后，它帶來的是怎樣暖熱啊!同時看著我的書籍和圖畫，安然品位著擁有它們的幸福。我看看煙斗;或者我?guī)е坪跤兴嫉纳駳?，?zhǔn)備裝上煙葉。事實上，煙葉再沒有在茶后――它自己便是溫和的感性人的東西一一那樣安慰人，那樣暗示富于人情味的思想了。”

　　3.茶與小說

　　茶葉到達英國之后，不僅僅是“繆斯之友”，“眾神的甘露”或詩人的靈感源泉，也受到許多小說家的追捧。據(jù)說，“飲茶覆蓋了幾乎所有英語的小說”。此言雖說有些夸張，但事實也足以證明，英語小說中充滿著茶香和茶文化。

　　查爾斯・狄更斯是英國維多利亞時期的著名小說家，在其成名作《匹克威克外傳》(The Pickwick Papers)中，茶字一共被使用的次數(shù)多達86次，數(shù)量遠遠超出其它作品。狄更斯描寫的關(guān)于“禮拜堂戒酒聯(lián)合會布瑞克大街分會”的一次月會情景，給人留下極為深刻的印象，當(dāng)主人公維勒先生看到他們能喝下如此大量茶水時，驚訝得目瞪口呆[9]。文中描寫不僅表達了當(dāng)時人們對于戒酒運動的高漲熱情，而且肯定了茶葉在英國戒酒運動中的特殊作用。

　　四、小結(jié)

　　茶不僅是一種飲品、食品，也是一種藝術(shù)品，更是一部文化史、醫(yī)學(xué)史和文學(xué)史。透過茶，我們可以看到一個國家的藝術(shù)、文化和文學(xué)等。茶葉從東方到西方，從中國到英國，經(jīng)歷了坎坎坷坷，猶如人生的成長過程，最終日漸成熟。在英國，茶最初是“藥品”，隨后上升到貴族的奢侈品，最后才成為必需品國民飲料，進而演變成當(dāng)今風(fēng)靡世界的紅茶文化。這一過程雖然漫長但是卻增添了英國歷史、文化、社會等多方面河流中的美麗。

　　參考文獻

　　[1]李榮林.茶葉傳歐史話[J].農(nóng)業(yè)考古，1992(2).

　　[2]陳文懷.歐非茶市及茶文化見聞[J].中國茶葉，2001(3).

　　[3]劉勤晉.茶文化學(xué)[M].北京：中國農(nóng)業(yè)出版社，2000.

　　[4]辜振豐.英國紅茶文化的光與影[J].農(nóng)業(yè)考古.1999(4).

　　[5]郝賽麗.英國人的飲茶風(fēng)俗[J].中國茶葉.1998(6).

　　[6]周景洪.英國茶文化漫談[J].武漢冶金管理干部學(xué)報.2007(6).

　　[7]賈雯.英國茶文化及其影響[D].南京：南京師范大學(xué).2008：

　　[8]馬曉俐.茶的多維魅力――英國茶文化研究[D].杭州：浙江大學(xué).2008：

　　[9]Peter Beryle.The Etiquette of an English Tea[M].Great Britain：Copper Beech Publishing.1995.