本科旅游管理畢業(yè)論文
旅游管理專業(yè)實踐教學體系是高校實現培養(yǎng)目標的重要內容之一。下面是學習啦小編為大家整理的本科旅游管理畢業(yè)論文，供大家參考。
本科旅游管理畢業(yè)論文范文一：旅游管理專業(yè)實踐教學探討
目前，我國還是應試教育為主，學校檢驗學生的標準也是以成績論英雄，因此，教師一直重點培養(yǎng)學生的知識儲備量，給學生打下堅實的理論基礎，而對學生的實踐能力要求很低，但是，旅游管理專業(yè)畢竟是一門實踐性很強的專業(yè)，就業(yè)企業(yè)對學生的動手能力有很高的要求，所以，高等院校一定要認識到實踐教學對學生以后發(fā)展的重要性，從學校實際情況出發(fā)分析提高學生實踐能力的有效辦法。
一、旅游管理專業(yè)實踐教學的意義
實踐教學是旅游管理專業(yè)學生的重要教學內容，對學生以后的發(fā)展有巨大的推動作用，下面，我具體介紹一下實踐教學的意義。
1.有利于提高學生的動手能力
本科學生動手能力差是普遍現象，因此，學校開設實踐教學是教學發(fā)展的必然需要，是解決學生動手能力差問題的本質要求，學校只有增加實踐課程的課時，才能提高學生的實踐能力，才能滿足用人單位的需要，學生才能在以后的工作崗位中做到游刃有余。
2.有利于培養(yǎng)學生產生服務意識
服務意識是旅游管理專業(yè)學生必須具有的一種意識，它是需要學生通過實踐課程學習才能體會到的。當學生開始學習旅游管理專業(yè)時，學生就已經接觸了實踐教學內容，學生通過實際操作、見習或者實習就慢慢養(yǎng)成了服務意識，他們認識到自己工作的性質，了解到這個行業(yè)的本質，實踐教學是培養(yǎng)學生產生服務意識的唯一途徑。
3.有利于培養(yǎng)學生掌握多種基本技能
旅游管理業(yè)是一門特殊的服務行業(yè)，它需要學生掌握多種技能。例如：英語口語能力;普通話口語能力;旅游景區(qū)知識等。而旅游管理專業(yè)是面向全國招生的專業(yè)，各地區(qū)學生的英語口語和普通話能力都不相同，這就需要高校加強培養(yǎng)，因此，實踐教學還有利于培養(yǎng)學生掌握各種基本技能。
二、旅游管理專業(yè)在實踐教學中存在的問題
旅游管理專業(yè)開設時間尚短，在實踐教學中還存在著以下問題：
1.高等學校教師沒有認識到實踐教學的重要性
隨著教育的發(fā)展，旅游管理專業(yè)教學有了進一步提高，但是，我們卻要認識到，旅游管理專業(yè)還是服務性行業(yè)，它的工作性質決定了人才培養(yǎng)的目標和方向。特別是近幾年來，我國旅游業(yè)發(fā)展很快，旅游行業(yè)急需專業(yè)的旅游管理人才，但是旅游管理專業(yè)的畢業(yè)生就業(yè)率卻很低，發(fā)生這種現象的原因說明了高校教育的缺陷。據有關資料證明：對我國16個重點旅游城市的人才市場進行統(tǒng)計，旅游管理人才缺少比例占16%，而當地很多旅游管理專業(yè)的畢業(yè)生卻找不到工作，這種現象說明了這些畢業(yè)生沒有達到旅游企業(yè)的崗位要求，旅游企業(yè)不是不缺人，而是缺少高質量的旅游管理人才。后來，我們又對沈陽、北京、上海等地的多家旅游企業(yè)進行調研，結果發(fā)現，有近85%的企業(yè)認為旅游管理專業(yè)的本科生不僅動手操作能力差，而且好高騖遠，人才流失嚴重?？梢姡叩仍盒Ｒ欢ㄒJ識到旅游行業(yè)的性質，認清人才培養(yǎng)的目標，否則，人才供應和市場需求脫節(jié)不僅給畢業(yè)生帶來嚴重的難就業(yè)問題，更會影響我國旅游事業(yè)的發(fā)展。
2.實習教學沒有產生應有的學習效果
有些學校認識到了提高學生實踐能力的重要性，但是，他們把實習教學當做實踐教學來進行安排，給學生的思想認知帶來了一定的影響。例如：大多數學校安排學生去旅游企業(yè)實習，這些旅游企業(yè)基本會把擦桌子、掃地、客房服務等工作安排給學生，這些工作枯燥乏味，根本難以調動學生的積極性，學生對旅游專業(yè)的認知會產生偏移，他們對本專業(yè)的抵制情緒會增加，這不僅影響了實習的效果，也會影響學生的就業(yè)。也就是說，實習教學只能讓學生了解到自己的工作內容，卻沒有讓學生認識到自己工作的意義，這就造成學生的認知出現偏差，會對他們的就業(yè)產生一定的影響。
3.技能培訓課時安排過多影響了學生其他實踐課程的學習
旅游管理專業(yè)教師認為實踐教學就是提高學生的專業(yè)技能。所以，在教學過程中，教師會過多的增加學生技能培訓的課時，而技能培訓課時過多就會造成學生其他實踐課程時間減少，必然會影響學生實踐能力的提高。尤其是旅游專業(yè)，其技能培訓內容較少，其他專業(yè)學生經過簡單培訓都可以掌握一定的專業(yè)技能，這對本專業(yè)學生來說是不小的沖擊，再加上一些高校缺少專業(yè)的教師來進行教學，更造成學生的實踐能力難以有大幅度的提高，學生專業(yè)能力較低成為了普遍現象。
4.應試教育思想影響了實踐教學的開展
由于實踐課程的教學效果是難以衡量的，所以，本科學校一直認為實踐教學不屬于知識教學內容，實踐教學不適合本科學生的學習，這種說法是有一定的道理，但是，我們都知道本科教育也是為了培養(yǎng)人才，盡管實踐效果難以考核，但是它是學生成才的重要內容，如果只為了考試而進行教育就會完全違背了教育的根本要求。
三、完善旅游管理專業(yè)實踐教學模式的有效辦法
1.加強對學生外語口語能力的培養(yǎng)
旅游專業(yè)對學生外語口語能力的要求較高，因此，實踐教學的重點內容之一就是加強對學生英語口語能力的培養(yǎng)，多倡導學生多收聽英語歌曲和觀看外國電影，讓學生多與國外學生交朋友發(fā)郵件、打電話，提高學生的英語水平和口語能力。
2.增加實踐課程的課時
增加實踐課程的課時是提高學生實踐能力的關鍵。由于本科學校不重視實踐能力的培養(yǎng)，所以，許多學校的旅游專業(yè)對實踐課程安排的很少，這樣嚴重的影響了學生實踐能力的提高，因此，我們要改變這一現狀，增加實踐課程的課時是十分必要的，它是提高學生實踐能力的重要內容。
3.讓實習見習發(fā)揮出應有的效果
在大學學習過程中，實習和見習是學生學習環(huán)節(jié)中的重要內容，它不僅有利于提高學生的實踐能力，更有利于學生以后的就業(yè)。在實習中，學生會來到旅游企業(yè)進行職業(yè)培訓，實習情況的好壞直接影響著學生以后的工作，因此，學校一定要做好學生實習見習的驗收工作，對學生的實習情況進行考核，保證實習活動發(fā)揮出應有的效果。
本科旅游管理畢業(yè)論文范文二：旅游管理本科課程教學方法
旅游業(yè)的快速發(fā)展要求有與之適應的高水平專業(yè)人才，新的市場環(huán)境為旅游管理專業(yè)的人才培養(yǎng)劃定了更嚴格的標準。承擔著為旅游業(yè)輸送人才的重擔，旅游院校如何使自己培養(yǎng)的學生既有扎實的理論知識，也不乏流利的語言表達技巧和分析解決問題的技能，進入社會后能快速適應旅游業(yè)對人才的要求，成為各部門的有生力量，是教育部門和教學工作者都需關注的問題。[1]所以，創(chuàng)新旅游管理本科課程的教學方法，對旅游業(yè)的健康發(fā)展和實現人才培養(yǎng)目標具有重要的意義。學者們在探索如何將教學的效果較好發(fā)揮的過程中，提出了課程生態(tài)觀，即從生態(tài)學角度思考課程教學問題，為我們提供了研究課程教學方法創(chuàng)新的新視角。
一、課程生態(tài)觀的涵義
1976年美國教育學家LawrenceCremin正式提出教育生態(tài)學這一概念。依據生態(tài)學的原理，《公共教育》一書中追蹤各種教育現象及其成因，尋找途徑和方法實現最佳的教育生態(tài)結構。20世紀80年代末，國外教育界開始運用生態(tài)的整體觀理論研究教育問題，并在此基礎上闡述了課程生態(tài)觀的概念。所謂課程生態(tài)觀是基于生態(tài)學角度來思考課程教學問題，由于充分考慮了人與課程的關系，它更有助于課程理論自身的發(fā)展和完善，促進學生持續(xù)和全面的發(fā)展。[2]依據課程生態(tài)觀的相關理論，傳統(tǒng)的師生角色已落后于社會的發(fā)展，與生態(tài)化課程的理念不符合，教師“一言堂”的傳統(tǒng)教學方法需要改變，更多的從培養(yǎng)學生獨立自主的學習態(tài)度和學習能力入手，調動學生的積極性和創(chuàng)新意識。
二、生態(tài)觀視角下師生角色的轉換
課程生態(tài)觀的引入，是課程改革發(fā)展的階段性成果。作為課程的實施者，如何轉變觀念、更新角色，是教師考慮的問題之一：從習慣于扮演知識的傳遞者角色，轉變成為不僅是學生學習的促進和指導者，更充當著學生心靈的影響和激勵者。遵循生態(tài)化課程的要求，傳統(tǒng)的教學方式方法已不適合學生主觀性的發(fā)揮，營造學生自主學習的氛圍，推行以學生為主的學習方法，提高學生自主學習的能力，從而實現師生的傳統(tǒng)角色轉換。
1、保持平等互動的師生關系
按照課程生態(tài)觀的理念，課程改革中關鍵是完成教師角色的蛻變，教師不再是整個課堂的主宰，而是充當了學生求知的領航者、輔助者和參與者。另外，學生也不應該只是被動的接受知識，機械地聽講、記課堂筆記、完成老師布置的作業(yè)，而通過積極地參與，在課堂中及時交流，通過師生互動達到師生共同進步的效果。
2、培育學生獨立思考能力
從學生的角度講，應該積極培養(yǎng)獨立自主學習的能力。第一，由聆聽者化身為思考者。在傳統(tǒng)的教學活動中，教師居于主動地位，支配著整個課程教學，學生是聆聽者處于被動地位。這種教學方式經常導致學生因為追隨教師的觀點，而被迫放棄自己的見解，久而久之會壓縮學生獨立思考的空間。所以學生應有意識的培養(yǎng)獨立思考的能力，在課程中帶著問題學習。第二，由被動接受者演變?yōu)橹鲃拥墨@取者。在計算機和網絡普及的時代，課堂已不再是學生唯一的知識來源。他們憑借各種媒體獲得有用信息，改變由于信息不對稱造成的被動局面，增加了與教師對話的機會，如果教師能夠正確地引導學生，鼓勵學生敢于質疑、勇于創(chuàng)新，有利于學生創(chuàng)新精神的培育。
3、認識生態(tài)化課程的特點
為更好地適應生態(tài)化課程的要求，首先需要清楚認識傳統(tǒng)課程和生態(tài)化課程的本質不同.在清楚認識到學生學習方式的改變后，教師應該調整過去的教學方式，積極探索有效的教學模式、才能更好適應變化積累經驗。作為旅游管理專業(yè)的教學工作者，在旅游教學中發(fā)揮學生的積極性和主動性同樣重要，應形成服務意識促進學生的知識技能的掌握。
三、探索服務學生的新型教學模式
旅游管理本科教育應積極探索新的教學方法和模式，轉變傳統(tǒng)教學模式——“以教師為中心”，培養(yǎng)起“以學生為中心”的新型教學模式，才能不斷加強學生學習的自主性，促進學生創(chuàng)新思維和能力的養(yǎng)成。在教學過程中，教師可以教材為基礎，借助多元化的教學手段，在學生的參與和配合下活躍課堂氛圍[6]。多元化的教學手段具體包括以下三類：
1、案例教學法
將學生分成若干組，隨堂安排與教學內容相關的旅游業(yè)具體經營案例，組織學生發(fā)表意見或者進行對抗性辯論，既可以深化學生對旅游業(yè)現實情況的認識和了解，更重要的是活躍了課堂氣氛，強化了教學效果。
2、任務完成法
給學生安排一些課后任務，并規(guī)定完成的期限。任務具體為旅行社的市場調研、旅游產品開發(fā);飯店如何進行營銷宣傳等事項，還可以讓學生對旅游產業(yè)發(fā)展的動態(tài)環(huán)境進行宏觀分析。任務完成后每個人都應提交一份任務報告，從而督促所有學生都真正參與其中。
3、情境模擬法
旅游屬于服務行業(yè)，涉及到人與人的交流和溝通。因此教師可以根據不同的章節(jié)內容，實現安排或隨機選擇學生來模擬旅行社或酒店的業(yè)務場景，比如門市接待，也可以是旅游投訴處理。這種實踐場景的模擬，使學生熟悉旅游業(yè)部門內部的業(yè)務流程，做到理論與實踐的緊密結合。
四、結論
課程生態(tài)觀要求教師作為課堂的主導者，首先應該重新進行角色定位;另外，學生也需要轉變觀念變被動為主動接受知識。在生態(tài)化課程環(huán)境下，教師和學生應是平等互動的師生關系。教學方法創(chuàng)新的價值在于尋求有效教學方法，事實上，教師和學生都是有效教學方法的創(chuàng)造者。
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