菠菜打成汁來和面，綠綠的，也很可愛噢。我喜歡在點心里加點果蔬汁，這樣讓它們一來增加營養(yǎng)了，還有是看上去賞心悅目，呵呵，這個包子是米餡的。以下是學習啦小編為您整理的翠衣蒸包的做法，希望您喜歡。

　　翠衣蒸包的做法

　　食材

　　主料

　　面粉

　　300克

　　糯米

　　70克

　　火腿腸

　　50克

　　胡蘿卜

　　30克

　　輔料

　　鹽

　　2克

　　香油

　　3毫升

　　蔥

　　5克

　　雞精

　　2克

　　菠菜

　　適量

　　步驟

　　1.把菠菜打成汁。

　　2.打好的汁加面粉和成面團。

　　3.和好面團搓成條切成劑子。

　　4.把劑子搟成皮。

　　5.糯米飯蒸熟。

　　6.蔥，胡蘿卜，火腿腸都切好。

　　7.糯米飯晾涼，加蔥，胡蘿卜，火腿腸。再放鹽，雞精，香油，拌成餡料備用。

　　8.拌好的糯米包入面皮。

　　9.收口，做成花瓶的形狀。

　　10.做好了上鍋蒸十五分鐘就可以了。

　　小貼士可以在米里加一些蔬菜，使營養(yǎng)全面。

　　用的餡料可以做成甜的。

　　素包子的做法1

　　材料

　　中筋面粉600g酵母6g糖20g沙拉油15g水300g高麗菜半顆紅蘿卜半顆豆包5片鹽2小匙胡椒粉適量香油2小匙

　　做法

　　step11

　　將前五項食材放入盆中攪拌后,放入桌上搓揉成光滑面團。

　　step22

　　高麗菜切絲,紅蘿卜刨絲加1小匙的鹽醃至出水,擠干,豆包炸至金黃切小丁,再把這三項食材放入盆中,加1小匙的鹽,胡椒粉跟香油拌勻即為內饀。

　　step33

　　將面團搓長,切成60g大小的劑子。

　　step44

　　搟成圓薄形。

　　step55

　　包入內饀,做第二次發(fā)酵。

　　step66

　　水滾后,放上蒸籠,轉中火蒸12分鐘即可。

　　素包子的做法2

　　材料

　　中筋面粉300g泡打粉2.5g酵母粉3g細白沙糖40溫水180g高麗菜半顆中型香菇30顆冬粉2個香油10g鹽巴20g胡椒粉適量5g

　　做法

　　step11

　　調好面粉靜置發(fā)酵20分鐘;面團切成12等份;桿圓內厚外薄

　　step22

　　高麗菜切丁灑上鹽巴搓揉靜置20分鐘去水，將水瀝出;將內餡切丁; 并將醃料全部加入高麗菜進行混合

　　step33

　　包好內餡

　　step44

　　大火蒸煮15分鐘。蒸之前須讓包子醒15分鐘再蒸,否則開鍋后包子很漂亮但立刻就縮了。