天麻中藥材名，俗名赤箭、綠天麻、烏天麻、黃天麻、松天麻，為蘭科植物天麻的根莖。下面是小編收集的一些關(guān)于天麻的功效與作用及食用方法，希望對你有幫助。

天麻的功效與作用及食用方法

天麻作用：平肝息風止痙。天麻常用以治療中風偏癱、手足不遂、口眼波斜、肢體麻木、筋骨疼痛、風濕關(guān)節(jié)炎、用腦過度、神經(jīng)衰弱、失眠、頭痛、頭暈、四肢拘攣、降血脂、降血壓、老年性癡呆、帕金森氏癥等病癥。具有助陽氣、壯身延年、長陰肥健、補五勞七傷、通脈開竅等作用。

天麻功效：

1、用于頭暈目眩。治肝陽上亢的眩暈，可與鉤藤、石決明等配伍;如風痰為患引起之眩暈，又可以半夏、白術(shù)、茯苓等同用。

2、用于熱病動風、驚癇抽搐。對高熱動風、驚癇抽搐、角弓反張者，常與鉤藤、全蝎等配伍同用。

3、用于頭痛，痹痛，肢體麻木。配川芎等以治頭痛，配全蝎、乳香等以治痹痛等。此外，對于肢體麻木、手足不遂，常配當歸、牛膝等，則為臨床所常用。

天麻怎樣食用

其根莖入藥用以治療頭暈目眩、肢體麻木、小兒驚風等癥，是名貴中藥，與瓊珍靈芝合用治療頭痛失眠。生活中服用天麻方法一是將天麻研成細末，用溫開水送服，每次1克--1.5克。二是燉服，將天麻切成薄片，單獨或與其他滋補食品配合，用有蓋容器隔水燉。天麻鴨子就是一道美味的藥膳，具有陰虛陽亢，目眩頭暈，耳鳴頭痛，口苦咽干等癥的朋友不妨試試。將鴨1只(約500克)宰殺，去毛及內(nèi)臟，與洗凈切片之天麻(100克)，生地(30克)共燉至鴨料熟，加食鹽、味精等調(diào)味。另外高血壓病的朋友們也可用天麻與豬腦加清水煮粥。天麻10g，豬腦1個，粳米250g。將豬腦1個洗凈，與天麻10克共同置入沙鍋內(nèi)，再放入粳米100克，加清水煮粥，以粥、腦熟為度?？梢悦咳粘科?，服用溫熱粥1次。

天麻如何食用

天麻可以燉雞，也可以和魚頭煲湯。每一次食用天麻最好是10克以下，不要吃太多。天麻中的有效成分主要是天麻素和香莢醇，屬于揮發(fā)油，而揮發(fā)油的最大特點就是一遇到高溫就非常容易揮發(fā)，影響其功效，所以經(jīng)過煎煮的方式炮制天麻，都會因為高溫而使天麻流失部分有效成分，而且煎的時間越長，就越容易使有效成分流失越多。

天麻在家怎么做才能吃

1、天麻煮雞蛋 功效：治療頭痛目眩 配方制作：鮮天麻60克、雞蛋3個、水1000克。先將鮮天麻切片放鍋內(nèi)加水煮30分鐘后，打入雞蛋煮熟后即可食用。 用法：隔日一次食。;

2、天麻山藥燉乳鴿 功效：具有補肝益腎、健胃、健脾、補氣益肺，滋腎固精等功效?？芍委煵『筇撊酢㈥栶粼缧?、消渴癥、婦女血虛、月經(jīng)不調(diào)和閉經(jīng)、頭痛、眩暈等癥。 配方制作：鮮天麻、鮮山藥、蔥白段各100克，乳鴿4只，豬肉，豬熟肚片、豬腰子各250克，水發(fā)綠豆粉條、萵筍、藕各150克，豆腐干200克，生姜片25克，料酒35克，精鹽1O克，雞精5克，胡椒粉3克，雞湯3000克。將高壓鍋置于火上，鍋內(nèi)加入雞湯、天麻、山藥、乳鴿塊、生姜片、豬肉、藕片、豆腐干、料酒、胡椒粉、精鹽、蔥白段，燒沸后，打去浮沫，加閥壓10分鐘，?；鸾禍睾螅尤肫渌虾碗u精，再燒開后，即可食用。 用法：食肉飲湯。

天麻怎么吃對人體好

1、天麻燉豬腦，天麻這種中藥材，平時除了可以兼職入藥以外，還可以和豬腦一起燉湯喝，要把豬腦清洗干凈，天麻洗凈以后切片，把它們一起放在燉鍋中，加清水燉熟，加少量食用鹽調(diào)味就能使用它，能滋養(yǎng)安神，也能疏通血脈，平時經(jīng)常食用可以預防高血壓和神經(jīng)衰弱。

2、天麻蒸雞蛋，天麻蒸雞蛋也是它的常見吃法之一，而且它滋補肝腎的效果特別好，人們食用以后能預防緩解頭暈，也能減少神經(jīng)衰弱發(fā)生，平時用天麻蒸雞蛋時，可以把天麻研成細末，再取雞蛋一個磕開，倒碗中調(diào)勻以后，把天麻粉灑在上面調(diào)勻，然后入鍋蒸熟，直接食用就可以。