銀杏是營養(yǎng)價值非常豐富的一種植物果實，它含有淀粉、蛋白質、 脂肪，還含有銀杏酸、白果酚、還原糖、核黃素、鈣、磷、鐵、鉀多種微量元素，以及粗纖維、多種維生素等成分，能夠滋補人體。下面是小編收集的一些關于銀杏的功效與作用及食用方法，希望對你有幫助。

銀杏的功效與作用及食用方法

1、促進血液循環(huán)

銀杏是目前生活中比較常見的一種植物，銀杏葉在生活中的利用是比較高的銀杏葉萃取精華之后，發(fā)現(xiàn)其中的一些成分對心腦血管有很多好處。銀杏中含有黃酮體和雙酮體，此外還含有銀杏內(nèi)酯類化合物，這些營養(yǎng)成分可以讓學校把那功能變得更加強大，使血液不容易凝結成塊，同時能夠使血管擴張，促進動脈和靜脈的血液循環(huán)，因此可以起到預防心血管疾病的作用，也能夠預防腦血栓和中風的情況產(chǎn)生。

2、提升記憶力

隨著年齡的衰老，身體的大多數(shù)功能都在衰退，很容易出現(xiàn)靈敏度降低和記憶力老化的情況。銀杏可以增加人體內(nèi)神經(jīng)傳導物質的含量，可以改善人體信號傳輸?shù)哪芰?，尤其是對一些智力已?jīng)老化的老年人來說，通過使用它可以改善心智的活動能力，對老年性癡呆的預防也會有比較大的幫助。

3、抗氧化作用

銀杏中含有豐富的黃體酮，目前對這個物質進行深入的了解，發(fā)現(xiàn)它具有很強的抗氧化作用，可以保護身體，正常的細胞免受到自由基產(chǎn)生的傷害，所以我們就可以變得更加的年輕，可以減少疾病的出現(xiàn)，可以維持細胞的正常狀態(tài)，從而讓身體變得更加健康。

每一種植物都具有它特定的功效與作用，每一個藥材都具有特殊的價值，銀杏是我們生活中常見的植物，也可以入藥，目前在一些保健品當中也能看到它的成分，只因為它可以給人們所帶來的好處比較多，希望上面的內(nèi)容可以給你帶來想要的答案，也能夠幫助人們更好的去認識它和利用它。

銀杏果的作用

一是抗菌殺菌的作用。銀杏中的白果酸、白果酚經(jīng)試驗證明是具有一定的抗菌殺菌作用，對于呼吸道疾病具有一定的療效作用。另外，用銀杏泡水可以止癢，對各種真菌有一定的抑制作用。

二是止咳祛痰的作用。銀杏味甘苦澀，具有斂肺氣、定喘咳的功效，對于肺病咳嗽、老人虛弱體質的哮喘及各種哮喘痰多者，具有一定的輔助食療作用。

三是清除自由基的作用。實驗證明，銀杏果的外皮的水溶性成分具有清除超氧自由基的作用，可以阻止老年色素顆粒的形成，并能夠分散已形成的色素顆粒，減少色素顆粒的數(shù)量。

生吃白果有什么作用

白果，又名鴨腳子、靈眼、佛指柑，銀杏、公孫樹子，是銀杏的種仁。白果主要分為藥用白果和食用白果兩種，藥用白果略帶澀味，食用白果口感清爽。白果果仁除含有淀粉、蛋白質、 脂肪、糖類之外，還含有維生素C、核黃素、胡蘿卜素、鈣、磷、鐵、鉀、鎂等微量元素以及銀杏酸、白果酚、五碳多糖，脂固醇等成分，營養(yǎng)豐富。

生吃白果作用：斂肺氣，定喘嗽，止帶濁，縮小便。

注意：銀杏果具有一定的毒性，所以不要生吃，也不能大量食用。白果中毒，中毒癥狀發(fā)生在進食白果后1-12小時。

天天吃白果有什么好處

1、白果具有益肺氣的好處。白果果仁含有多種營養(yǎng)元素,除淀粉、蛋白質、脂肪、糖類之外,還含有維生素c,核黃素、胡蘿卜素、鈣、磷、鐵、鉀、鎂等微量元素,以及銀杏酸、白果酚、五碳多糖、脂固醇等成分。具有益肺氣、治咳喘、止帶蟲、縮小便、平皴皺、護血管、增加血流量等食療作用和醫(yī)用效果。

2、白果可以滋陰養(yǎng)顏抗衰老。經(jīng)常食用白果,可以滋陰養(yǎng)顏抗衰老,擴張微血管,促進血液循環(huán),使人肌膚、面部紅潤,精神煥發(fā),延年益壽,是老幼皆宜的保健食品和款待國賓上客的特制佳肴。種仁中的黃酮甙、苦內(nèi)脂對腦血栓、老年性癡呆、高血壓、高血脂、冠心病、動脈硬化、腦功能減退等疾病還具有特殊的預防和治療效果。

白果怎么吃最健康

1、白果用時去殼，搗碎，揀凈雜質，生用，或蒸、煮熟以后用。

2、白果熟食用以佐膳、煮粥、煲湯或作夏季清涼飲料等。取揀凈的白果，蒸熟、炒熟或煨熟，去殼。

3、白果可吃部分是果仁，吃的方法很多，最簡單的吃法是起源于上海的炒白果，將洗凈的白果帶殼一起放在鍋里炒，或將白果包在紙袋里用微波爐里加熱，待白果有爆裂聲，即可食用。