蛋撻這種美味的甜品應(yīng)該是無(wú)人不知五仁不曉了。目前市面上我們常見(jiàn)的蛋撻有港式蛋撻和葡式蛋撻兩種。今天我們就看看水果蛋撻要如何做吧。以下是學(xué)習(xí)啦小編推薦的水果葡式蛋撻做法，歡迎閱讀!

　　制作水果葡式蛋撻的食材

　　水果葡式蛋撻好吃又好看的步驟

　　1.準(zhǔn)備食材。

　　2.蛋撻皮軟化后排放在烤盤(pán)上。

　　3.將牛奶加到鍋里。

　　4.將綿砂糖加到牛奶中，大火加熱，融化砂糖。

　　5.將煮過(guò)的牛奶冷卻到常溫。

　　6.往奶液里篩入低筋面粉。

　　7.將蛋黃液加入到牛奶液里去，攪拌形成蛋撻液。

　　8.將蛋撻液過(guò)濾3次。

　　9.將果肉加入到蛋撻皮里。

　　10.倒入八分滿的蛋撻液。

　　11.烤箱預(yù)熱，中層，上下火，200度，烤25分鐘。

　　12.新鮮出爐的水果葡式蛋撻。

　　肯德基蛋撻的做法

　　1、肯德基用的蛋液是甜的，里面已經(jīng)加過(guò)糖了，如果在家做，用125毫升牛奶，250克淡奶油的話，可以加蛋黃4-5個(gè)(只要蛋黃，過(guò)濾掉蛋清)，白糖四十克左右，最好白糖先粉碎一下， 這樣容易融化。

　　2、攪拌均勻后倒進(jìn)撻皮上烤箱烤30分鐘，溫度200度。注意不要倒太滿，6-7分滿就好，蛋液受熱會(huì)膨脹，太滿的話會(huì)流出來(lái)。

　　3、肯德基用的撻皮是思念出的，鄭州市是思念大本營(yíng)，在烘焙店可以買(mǎi)到冷凍的，一包18個(gè)，賣(mài)16塊。

　　4、可以根據(jù)個(gè)人口味加點(diǎn)別的東西，比如蜜豆、巧克力末或者黃桃等。要是想添加這些配料，得先放配料再倒蛋液，切記不要倒太滿了。

　　5、若是覺(jué)得蛋撻有點(diǎn)膩的，可以放冰箱里凍一下。冷凍2小時(shí)左右就可以了，有些朋友覺(jué)得冰凍的蛋撻會(huì)比熱好吃。

　　肯德基蛋撻加熱的方法

　　要是家里沒(méi)有烤箱，可以用微波爐。一些微波爐是有類(lèi)別可選擇的，一般用“燒烤”或者“烘烤”類(lèi)別，將肯德基蛋撻熱大概10秒左右就可以了。而且這個(gè)加熱并不會(huì)使肯德基蛋撻的外殼軟掉，但是需要當(dāng)心烤過(guò)頭會(huì)使肯德基蛋撻變成硬渣子。

　　另一種肯德基蛋撻的加熱方法無(wú)須用到微波爐和烤箱。只要在不黏平底鍋上加一兩滴油，將肯德基蛋撻放上面煎一下，這樣就會(huì)變得和跟剛剛烤出來(lái)的一樣又酥又脆了。而且這種方法不會(huì)讓蛋塔上的水分流失掉，不像放微波里面加熱的蛋塔的皮那樣，變得干干硬硬的。

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