洋蔥金針雞蛋粒在菜色搭配有黃有白還是很好看的，讓人看了也會很有食欲的，而且做成碎碎的蛋粒，還可以給寶寶做輔食，自己在家也可以嘗試做一下。以下是小編推薦的洋蔥金針雞蛋粒做法，歡迎閱讀!

　　制作洋蔥金針雞蛋粒的食材

　　洋蔥金針雞蛋粒好吃又好看的步驟

　　1.金針菇洗凈。

　　2.切碎。

　　3.洋蔥切粒，小蔥姜切末。

　　4.雞蛋打散，這里用三個蛋。

　　5.將金針菇，洋蔥粒，蔥花倒入蛋液中，加生抽，鹽拌勻。

　　6.鍋內(nèi)倒入油(油量相對平時炒菜會多點(diǎn))，油熱緩緩倒入蛋糊。

　　7.煎香。

　　8.輕翻動。

　　9.最后用鏟子快速炒散，撒上蔥花即可。

　　洋蔥可不可以生吃

　　洋蔥可以生吃，生吃營養(yǎng)豐富。

　　生洋蔥味道有些沖，但正是這些味兒沖的物質(zhì)具有抗癌等優(yōu)秀的保健功能。如果想更多地從洋蔥中獲得健康，生吃或拌沙拉是最好的辦法。在吃牛羊肉等味重油膩的食物時，搭配生洋蔥，能起到解膩的作用，帶出清新的薄荷感。

　　在春夏兩季，我們能買到的是新鮮的洋蔥。這種洋蔥最外層的皮更薄，而肉質(zhì)更厚，水分更多，同時辣味也小一些。而在較冷時候的洋蔥大多是經(jīng)過儲存的，它們的辣味更刺激，皮更厚，水分少一些。

　　洋蔥拌木耳做法

　　材料：洋蔥1個，青椒，紅椒，木耳，香油，米醋，生抽，雞精，糖，鹽

　　做法：

　　1、洋蔥洗凈切絲，青紅椒洗凈切絲。

　　2、鍋中燒開水放入木耳焯燙過涼。

　　3、再把洋蔥焯燙過涼備用。

　　4、所有食材放入碗中加少許鹽和糖腌拌片刻。

　　5、加入兩勺辣椒豉油，再加入2勺米醋，再加入適量的香油，加入少許雞精，將所有食材拌均勻即可，也可放入冰箱冷藏片刻再食用。

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