平時(shí)吃土豆的人不少，不過(guò)土豆一般都是煮熟吃，有人說(shuō)土豆汁營(yíng)養(yǎng)很好，土豆汁是生土豆榨汁的嗎?土豆能榨汁嗎?土豆的相關(guān)知識(shí)由學(xué)習(xí)啦小編來(lái)為大家介紹!

　　土豆能榨汁嗎

　　土豆是可以榨成土豆汁飲用的。

　　土豆汁，即用新鮮土豆榨成的汁，一般而言無(wú)毒。生土豆汁的營(yíng)養(yǎng)十分豐富，具有很好的養(yǎng)生功效。常喝生土豆汁，還可以恢復(fù)體力，預(yù)防和治療各種疾病。

　　土豆汁的做法

　　1、土豆清洗干凈，去除長(zhǎng)芽部分(注意：發(fā)芽土豆及青色塊莖肉含龍葵堿，可使人中毒，或產(chǎn)生嚴(yán)重的胃腸炎癥狀，用時(shí)應(yīng)注意。)

　　2、土豆連皮一起(不要去皮)用擦菜板擦碎，擦完后裹入干凈紗布或孔較粗的棉質(zhì)麻布內(nèi)，用力擠出汁來(lái)。一次可以擠出一杯，大約180-200毫升的生汁。

　　土豆汁的好處

　　1、生土豆汁含有大量的具有特殊保護(hù)作用的黏液蛋白，有利于預(yù)防動(dòng)脈粥樣硬化的發(fā)生。

　　2、生土豆汁可防治癌癥，抑制癌細(xì)胞生長(zhǎng);同時(shí)還可防治肝臟病、腎臟病、胰臟病以及胃潰瘍。

　　3、喝生土豆汁可恢復(fù)體力，增強(qiáng)體質(zhì)，提高免疫和自愈能力。

　　4、喝生土豆汁可恢復(fù)眼睛疲勞，消除眼睛干燥，令雙眼亮麗;還可排除體內(nèi)毒素，美容顏潤(rùn)皮膚、治肥胖。

　　5、喝生土豆汁可根治便秘、痔瘡、口臭等;并可減低月經(jīng)痛，是廣大女性朋友的福音。

　　土豆的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

　　1.每100克土豆含淀粉9～20%，蛋白質(zhì)1.5～2.3%，脂肪0.1～1.1%，粗纖維0.6～0.8%。100g土豆中所含的營(yíng)養(yǎng)成分：能量318千焦，鈣5～8mg，磷15～40mg，鐵0.4mg～0.8mg，鉀200~340mg,碘0.8~1.2，胡蘿卜素12~30mg，硫胺素0.03～0.08mg，核黃素0.01～0.04mg，尼克酸0.4～1.1mg。

　　2.土豆所含的維生素是胡蘿卜的2倍、大白菜的3倍、西紅柿的4倍，維生素C的含量為蔬菜之最。

　　吃土豆的好處

　　1.促進(jìn)消化

　　土豆對(duì)調(diào)解消化不良有特效，是胃病和心臟病患者的良藥及優(yōu)質(zhì)保健品。土豆淀粉在人體內(nèi)吸收速度慢，是糖尿病患者的理想食療蔬菜。

　　2.寬腸通便

　　土豆中含有大量的優(yōu)質(zhì)纖維素，在腸道內(nèi)可以供給腸道微生物大量營(yíng)養(yǎng)，促進(jìn)腸道微生物生長(zhǎng)發(fā)育。同時(shí)還可以促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，保持腸道水分，有預(yù)防便秘和防治癌癥等作用。

　　3.高鉀蔬菜

　　土豆中鉀的含量極高，每周吃五六個(gè)土豆，可使患中風(fēng)的幾率下降40%，對(duì)調(diào)解消化不良又有特效。它還有防治神經(jīng)性脫發(fā)的作用，用新鮮土豆片反復(fù)涂擦脫發(fā)的部位，對(duì)促進(jìn)頭發(fā)再生有顯著的效果。

　　4.減肥

　　土豆并非是減肥“殺手”，其實(shí)土豆和大米一樣，其所產(chǎn)生的熱量較低，并且土豆中的脂肪含量只有0.1%，在日常的飲食中，如果把土豆作為主食，每日?qǐng)?jiān)持有一餐只吃土豆，對(duì)減去多脂肪很有效，是美體塑身的重要食物。

　　5.抗衰老

　　它含有豐富的維生素B1、B2、B6和泛酸等B群維生素及大量的優(yōu)質(zhì)纖維素，還含有微量元素、氨基酸、蛋白質(zhì)、脂肪和優(yōu)質(zhì)淀粉等營(yíng)養(yǎng)元素。經(jīng)常吃土豆的人身體健康，老的慢。

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