帶魚肉質(zhì)細(xì)嫩鮮美，富有營(yíng)養(yǎng)，含有不飽和脂肪，清燉帶魚怎么做呢?下面就讓小編來為大家揭曉。

　　食材準(zhǔn)備

　　做法步驟

　　1.帶魚洗凈切段。

　　2.入油鍋中煎一下盛出。

　　3.下入蔥姜蒜，干紅椒爆香。

　　4.下入帶魚，調(diào)入適量醬油，食醋，白糖，料酒， 鹽，雞精，加入適量水，蓋上蓋子燉。

　　5.燉至湯汁收干即可。

　　6.裝盤即可。

　　小貼士

　　此菜還可以加入其它食材，比如海帶，白菜，味道會(huì)更加鮮美。

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