內容摘要：本文在實踐調查和文獻研究的基礎上，以陽朔西街與新西蘭北部地區(qū)為對比案例，分別從企業(yè)發(fā)展概況，從業(yè)人員和企業(yè)經營三個方面對中外旅游小企業(yè)的發(fā)展特征進行了對比研究。研究表明：中國的旅游小企業(yè)表現出與國外旅游小企業(yè)相同的特征；但是也存在諸多差異，如社會經濟發(fā)展水平，文化背景等。

　　關鍵詞：旅游小企業(yè) 特征 對比研究 中外
　　
　　近年來旅游小企業(yè)在中國發(fā)展迅速。在國外，旅游小企業(yè)的發(fā)展特征是旅游小企業(yè)的重要研究內容，許多學者，如Shaw and Williams，Cressy and Cowling等都曾對這一問題展開研究。而在國內，旅游小企業(yè)研究還處于空白狀態(tài)。為此，筆者對桂林陽朔西街的旅游小企業(yè)進行了調查，并將調查結論與S.J. Pager等學者在新西蘭北部地區(qū)所得出的研究結論進行對比，以了解中外旅游企業(yè)發(fā)展的異同，進而更好地理解中國旅游小企業(yè)的發(fā)展狀況與特征，促進中國旅游小企業(yè)的發(fā)展。
　　
　　案例地概況與研究設計
　　
　　陽朔西街
　　陽朔縣屬于廣西壯族自治區(qū)桂林市管轄，是聞名中外的桂林山水的重要組成。陽朔西街則位于陽朔縣城中心區(qū)，全長517米，寬8米。早在20世紀80年代，西街上就已經有旅游小企業(yè)產生。目前，陽朔西街已成為在國內外享有極高知名度的旅游小企業(yè)的集聚地，享有“酒吧一條街”等稱謂。此外，作為一種獨特的景觀，西街上旅游小企業(yè)的集聚也已成為陽朔旅游吸引的一個重要組成，因此完全可將陽朔西街視為中國旅游小企業(yè)發(fā)展的典型區(qū)。
　　研究于2003、2004年在西街進行實地調研。據實地統(tǒng)計，西街上共有各類旅游小企業(yè)157家，占西街店鋪總數的87.71%。成功對其中49家旅游小企業(yè)進行調查，其比例為31.21%。這一調查比率與海外學者調查比例相近（Thomas于1997年在英國的調查比例為31%）。此外，為增強調查的可信性和科學性，研究者還從陽朔縣相關部門獲取部分企業(yè)的相關材料，與訪談信息進行對比檢驗。最終在對以上信息進行分析的基礎上，從企業(yè)概況，從業(yè)人員情況以及企業(yè)經營三個方面對西街旅游小企業(yè)的特征進行總結。
　　
　　新西蘭北部地區(qū)
　　新西蘭北部地區(qū)是新西蘭國內休閑旅游和度假旅游重要的旅游目的地，因此成為新西蘭國內旅游中小企業(yè)比較集中的地區(qū)(Murray North,1991)。
　　S.J. Page等學者于1997年8月，以郵件調查的方式成功對該區(qū)域內297家旅游小企業(yè)進行調查（比例為37%）。學者們分別從“企業(yè)概況，人員結構，毛利人的參與，企業(yè)經營和企業(yè)營銷”等五方面對該區(qū)旅游小企業(yè)的發(fā)展狀況進行研究，在此基礎上總結出該區(qū)旅游小企業(yè)的發(fā)展基本特征(S.J. Page, 1999)。
　　之所以選擇新西蘭北部地區(qū)這項研究作為對比案例的原因在于：在現有的海外學者的文獻中，S.J Page的研究是關于旅游小企業(yè)發(fā)展特征研究中最為完整的研究之一；此外，在對陽朔西街旅游小企業(yè)的特征研究中，也借鑒了S.J Page的訪談問卷，采取了與此相類似的研究方法和框架。因此，二者更具有可比性。
　　
　　發(fā)展特征對比研究
　　
　　企業(yè)發(fā)展概況對比
　　就企業(yè)發(fā)展概況而言，中外旅游小企業(yè)在規(guī)模、空間布局方面都沒有較大的區(qū)別，但在企業(yè)類型構成方面有一定的差異。
　　從陽朔西街的調查來看，西街旅游小企業(yè)主要的構成類型依次為：商品銷售企業(yè)，住宿企業(yè)和餐飲企業(yè)。而S.J. Page的研究表明，新西蘭旅游小企業(yè)的類型主要為住宿設施（40%）和餐飲設施（22%），而旅游銷售企業(yè)較少，其比例僅為7%。（見圖1）
　　從圖1中可看出，住宿設施在兩地旅游小企業(yè)都占據相當大的比重，這再一次證明住宿設施是目的地旅游經濟的重要組成（Bull & Church,1994）。而中外旅游小企業(yè)類型差異主要體現在商品旅游銷售企業(yè)。
　　中外旅游小企業(yè)在類型構成上的差異，則與目的地的經濟發(fā)展水平和游客類型有直接關系。陽朔是經濟欠發(fā)達地區(qū)，當地居民的經濟能力、文化水平有限。由于從事商品銷售所需的資金少，風險小，對企業(yè)主能力要求也相對較低，因此從事商品銷售更簡單。另一方面，海外游客一直是西街的消費主體。與國內游客相比，海外游客消費能力強，是國內過夜游客的2-3倍（寧士敏，2003）；加之海外游客對代表中國傳統(tǒng)文化的旅游商品，如陶瓷，山水畫等商品有著極大的興趣。因此，以上原因造成了西街旅游小企業(yè)中以工藝品店和絲織品為代表的商品銷售類企業(yè)居多的局面。
　　
　　從業(yè)人員對比分析
　　在對新西蘭旅游小企業(yè)的從業(yè)人員的研究中，S.J. Page側重對企業(yè)主的從業(yè)動機和從業(yè)人員的流動進行了調查。其研究結果與陽朔西街研究結果對比分析表明：
　　中外旅游小企業(yè)的從業(yè)人員都表現出較大的不穩(wěn)定性。在新西蘭案例中，S.J Page發(fā)現“淡旺季雇工人數差距較大”；而在陽朔西街進行的調查顯示，在受調查人員中工作時間在3個月以內的約占35%，在4-6個月之間的為30%，在6-12個月的為30%，在1年上的為5% ，這說明中國旅游小企業(yè)從業(yè)人員也具有流動頻繁的特點。
　　在員工招聘方面，國外小企業(yè)主更為規(guī)范。國外旅游小企業(yè)最主要的招聘方式分別為：口頭廣告，就業(yè)服務機構，刊登廣告；而中國的旅游小企業(yè)多采用的是粘貼招工告示，口頭廣告和熟人介紹等。在訪談中，中國的旅游小企業(yè)主普遍認為，“通過職業(yè)介紹所和在報紙上登廣告會花錢”，“在墻上粘貼告示，方便又便宜”。這反映中外企業(yè)主在觀念和習俗上的差別。

　　
　　企業(yè)經營能力對比分析
　　企業(yè)經營能力與目的地的社會經濟發(fā)展水平有關，難以單純地從經營業(yè)績進行對比，因此中外旅游小企業(yè)的經營狀況對比主要是從企業(yè)投資計劃，經營障礙，新技術的使用等方面進行對比分析。
　　據對西街旅游小企業(yè)主的調查，國內的旅游小企業(yè)對企業(yè)的發(fā)展普遍缺乏規(guī)劃。97%的企業(yè)主在創(chuàng)辦旅游小企業(yè)之前沒有進行詳細的市場分析和可行性分析；84.6%的企業(yè)主在對未來規(guī)劃一項的調查中的回答是沒有。此外，87.3%的企業(yè)主在近兩年都沒有追加投資的計劃或行動。與此相反，在新西蘭43% 的旅游小企業(yè)主在近兩年內對企業(yè)增加投資，其主要用途包括：用具更新，設施的增加，環(huán)境的改造等方面，且大多數企業(yè)主（58%）對企業(yè)未來的發(fā)展都有一個詳細的計劃。
　　在企業(yè)的經營障礙方面，過高的租金、來自小企業(yè)內部和大中型旅游企業(yè)的競爭以及游客需求的下降是海內外企業(yè)主共同面臨的難題。其具體表現為：通貨膨脹、勞動力成本、高租金、缺少相關的企業(yè)發(fā)展指引、當地同行與大企業(yè)的競爭、缺少有技術的員工、顧客量、政府政策、缺少資金等。
　　與國外旅游小企業(yè)相比，缺乏足夠的資金是國內旅游小企業(yè)經營和發(fā)展的一個突出的經營障礙。這除了與經濟發(fā)展水平有關，更多的是與國內小企業(yè)主獲取資金的途徑過于狹窄有關。在中國，私人儲蓄和向親朋好友借款則是企業(yè)資金主要來源，而在新西蘭，私人儲蓄（67%），銀行（42%）和投資公司（10%）是小企業(yè)主獲取資金的主要渠道。
　　在以網絡為代表的高新技術的運用方面，國外旅游小企業(yè)已經遠遠領先于中國的旅游小企業(yè)。S.T. Page的研究顯示，在新西蘭，計算機已經廣泛用于服務預定，財務結算，顧客資料儲存等領域，甚至可用于制定企業(yè)的相關商業(yè)計劃。
　　對經營能力的對比分析表明，在經營能力方面國內旅游小企業(yè)主與海外旅游小企業(yè)還存在較大的差異。這種差異與企業(yè)主的能力，經營理念以及相關配套制度有關。
　　此外，為了便于更好的理解中外旅游小企業(yè)的發(fā)展特征差異，在對海外相關文獻進行分析的基礎上，對中外旅游小企業(yè)的發(fā)展特征的異同進行了一個總結。（見表2）
　　通過以上對中外旅游小企業(yè)發(fā)展特征的對比分析，可以得出：就整體而言，中國的旅游小企業(yè)在從業(yè)人員結構，經營方式等方面都表現出與國外旅游小企業(yè)相同的特征；只是由于目的地社會經濟發(fā)展水平的差異，文化背景的差異以及游客類型的差異，中外旅游小企業(yè)在諸如企業(yè)的類型構成，經營方式，經營理念等方面有所不同。
　　此外，通過本文的研究，可得知相對于大中型旅游企業(yè)而言，由于旅游小企業(yè)明顯具有投資小、門檻低、經營靈活的特點，并對當地居民參與旅游目的地發(fā)展具有積極影響，因此旅游小企業(yè)必將在未來中國旅游的發(fā)展，特別是西部旅游業(yè)的發(fā)展中發(fā)揮重要作用。
　　
　　參考文獻：
　　1.鄧曉強. 陽朔天上人間旅游鄉(xiāng). 廣西：廣西美術出版社，2000
　　2.風笑天. 現代社會調查方法(第二版). 武漢：華中科技大學出版社，2001
　　3.寧士敏. 中國旅游消費研究. 北京：北京大學出版社，2003