口味花菜的制作的步驟很簡單，這道菜用的是豬油炒的菜，簡單的炒花菜，但是吃起來很有脆口感，味道也很鮮美，是一道很好的下飯菜。以下是學習啦小編推薦的口味花菜做法，歡迎閱讀!

　　制作口味花菜的食材

　　口味花菜簡單又好吃的步驟

　　1.原料準備好;

　　2.花菜洗凈用手擇成小朵，紅椒切圈狀，大蒜剁碎;

　　3.鍋內(nèi)入適量油，入紅椒稍炒，再入蒜沫，小火炒香。這次沒放肥肉，改用了豬油來炒;

　　4.下入花菜，改大火不斷翻炒至花菜變軟熟;

　　5.調(diào)入生抽;

　　6.調(diào)入鹽;

　　7.調(diào)入雞精;

　　8.稍炒十幾秒即可關(guān)火。炒別的菜剩了點香菜，順手也放進去了，沒拍照;

　　花菜是熱性還是涼性

　　花菜是涼性的

　　據(jù)分析，花菜含有較多的維生素A、B、C和胡蘿卜素以及鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)。近年來，日本國立癌癥研究所通過對40多種蔬菜成分分析和抑癌試驗發(fā)現(xiàn)：花菜對癌癥抑制率為92.8%，排列在第四位，美國等國的醫(yī)學專家，則發(fā)現(xiàn)十字花科甘藍屬的蔬菜中，均含有芳香異硫青酸和二硫酚酮的成分，具有明顯的抗癌作用。怪不得，美國防癌協(xié)會要求美國人民在日常食譜中須增加花菜等十字科的蔬菜，以減少肺、胃、直腸、結(jié)腸等癌癥的發(fā)病率。

　　花菜的清洗方法

　　1.我們要先沿著它的枝椏把它掰下來，接著我們要用刀沿著它的莖切開，把它分成一小塊一小塊的。

　　2.切好后，我們就可以清洗花椰菜啦。先用清水沖洗，沖洗完后，要讓它在鹽水上泡大概5-10分鐘，然后再用清水洗干凈。

　　3.最后我們還要讓它在沸水中湯一下，并且要在沸水中加小蘇打。

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