有關(guān)旅游專業(yè)畢業(yè)論文范文
旅游管理專業(yè)被認(rèn)為是最具發(fā)展?jié)摿Φ膶I(yè),為了滿足旅游市場(chǎng)的需求,對(duì)旅游管理專業(yè)應(yīng)用型創(chuàng)新人才的培養(yǎng)提出了更高的標(biāo)準(zhǔn)。下面是學(xué)習(xí)啦小編為大家整理的有關(guān)旅游專業(yè)畢業(yè)論文，供大家參考。
有關(guān)旅游專業(yè)畢業(yè)論文范文一：旅游管理專業(yè)微課教學(xué)效果分析
摘要：在旅游管理專業(yè)課程教學(xué)改革中，微課相對(duì)于傳統(tǒng)教學(xué)起到很好的輔助作用，課程導(dǎo)向與應(yīng)用人才培養(yǎng)目標(biāo)非常吻合。微課教學(xué)形式，非常適合現(xiàn)在這個(gè)移動(dòng)學(xué)習(xí)時(shí)代，通過重構(gòu)教學(xué)內(nèi)容，設(shè)計(jì)實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目，重建教學(xué)團(tuán)隊(duì)，實(shí)施改革舉措等一系列實(shí)踐探索，通過由點(diǎn)及面，全面實(shí)施專業(yè)課程改革，扎實(shí)推進(jìn)專業(yè)課程教學(xué)效果的改進(jìn)。
關(guān)鍵詞：旅游管理專業(yè);課程教學(xué);微課;應(yīng)用效果
隨著國(guó)家教學(xué)改革的持續(xù)推進(jìn)，以及現(xiàn)代信息技術(shù)的不斷升級(jí)和更新，傳統(tǒng)教學(xué)模式也發(fā)生了重大轉(zhuǎn)變。近些年來，以“微”字作為標(biāo)簽的微信、微博、微廣告、微電影等在新時(shí)代背景下應(yīng)運(yùn)而生，為教學(xué)改革發(fā)展提供了新的思路和理念，由此，微課程逐漸受到了教育領(lǐng)域?qū)＜覍W(xué)者的廣泛關(guān)注。目前，針對(duì)微課程展開深入研究的對(duì)象以小學(xué)教育和初高中教育為主，關(guān)于高職教育的微課程研究并未形成完整的體系結(jié)構(gòu)。高職學(xué)生與普通高校學(xué)生相比，基礎(chǔ)知識(shí)不扎實(shí)，學(xué)習(xí)能力較差，更需要采取積極有效方法改變其落后的學(xué)習(xí)方式，因此，微課程在高職教育教學(xué)中的應(yīng)用意義更大。本文以高職院校旅游管理專業(yè)大一年級(jí)的學(xué)生作為研究對(duì)象，在分析了微課程特點(diǎn)的基礎(chǔ)上，提出了微課程案例的設(shè)計(jì)方案，對(duì)微課程應(yīng)用于高職院校旅游管理專業(yè)《計(jì)算機(jī)基礎(chǔ)》課程的教學(xué)效果進(jìn)行了深入探討，旨在對(duì)高職院校教學(xué)改革起到積極的促進(jìn)作用。
一、微課程的特點(diǎn)
微課程教學(xué)的有效應(yīng)用需要學(xué)生具有正確的學(xué)習(xí)動(dòng)機(jī)，對(duì)教學(xué)內(nèi)容感興趣，擁有良好的自我控制能力。據(jù)調(diào)查研究現(xiàn)實(shí)，除了在學(xué)校接受課堂教育之外，學(xué)生在課外生活環(huán)境中獲取的知識(shí)占到了個(gè)人掌握知識(shí)的70%以上，而在知識(shí)獲取過程中投入的時(shí)間卻較少。因此，微課程教學(xué)要求學(xué)生本身的學(xué)習(xí)動(dòng)機(jī)足夠強(qiáng)大。微課程教學(xué)有利于提高學(xué)生個(gè)人綜合能力水平，鍛煉學(xué)生合作學(xué)習(xí)的能力。隨著現(xiàn)代社會(huì)知識(shí)內(nèi)容的不斷擴(kuò)充，微課程的誕生使學(xué)生可以從多種渠道獲取資源進(jìn)行學(xué)習(xí)，同時(shí)實(shí)現(xiàn)隨時(shí)隨地與他人溝通交流問題，不再受到傳統(tǒng)教學(xué)模式時(shí)間和地域的限制。微課程教學(xué)內(nèi)容充分結(jié)合了教材資源與課外資源，教學(xué)資源非常豐富，教師也可以根據(jù)學(xué)生的個(gè)人認(rèn)知水平和個(gè)性特征等設(shè)計(jì)制作微視頻資源，為學(xué)生提供更多的學(xué)習(xí)資源。微課程向?qū)W生呈現(xiàn)的知識(shí)內(nèi)容具有較強(qiáng)的表現(xiàn)力，有利于培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新思維能力。微課程通過現(xiàn)代多媒體技術(shù)手段，將教學(xué)內(nèi)容呈現(xiàn)給學(xué)生，具有較強(qiáng)的真實(shí)性和趣味性。傳統(tǒng)的教學(xué)模式受到嚴(yán)格的時(shí)間和空間的限制，學(xué)生不能重新觀看教學(xué)過程，微課程的出現(xiàn)使學(xué)生可以反復(fù)研究自己不理解的知識(shí)內(nèi)容。教師在設(shè)計(jì)和制作微課程的過程中要考慮到學(xué)生個(gè)人特征，以及內(nèi)容知識(shí)的連貫性等問題，學(xué)生在學(xué)習(xí)的過程中可以根據(jù)自己的能力水平進(jìn)行更深層次的探究。
二、微課程的案例設(shè)計(jì)
本文選取高職院校旅游管理專業(yè)2014級(jí)(1)班和(2)班作作為實(shí)驗(yàn)研究對(duì)象，以《計(jì)算機(jī)基礎(chǔ)》課程作為教學(xué)內(nèi)容，對(duì)兩個(gè)班級(jí)的學(xué)生分別以微課程教學(xué)方式和傳統(tǒng)教學(xué)方式進(jìn)行研究。兩個(gè)班級(jí)屬于平行班級(jí)，學(xué)生人數(shù)相同，綜合能力相近，實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)具有較強(qiáng)的真實(shí)性和對(duì)比性，更能凸顯微課程在教學(xué)中的明顯優(yōu)勢(shì)。
(一)微課程設(shè)計(jì)分析
1.教學(xué)內(nèi)容：本文選取高職院校旅游管理專業(yè)基礎(chǔ)課程《計(jì)算機(jī)基礎(chǔ)》中的“搜索引擎信息檢索”作為教學(xué)內(nèi)容。高職院?！队?jì)算機(jī)基礎(chǔ)》課程的教學(xué)目標(biāo)是全面提高學(xué)生信息技術(shù)素養(yǎng)，通過熟練使用搜索引擎培養(yǎng)學(xué)生實(shí)踐操作能力，使學(xué)生養(yǎng)成深入探索新知識(shí)的習(xí)慣。
2.學(xué)生現(xiàn)狀：高職院校旅游管理專業(yè)大一年級(jí)的學(xué)生基本可以操作使用搜索引擎，由于沒有構(gòu)建系統(tǒng)知識(shí)體系，學(xué)生操作過程缺乏條理性。
3.教學(xué)目標(biāo)：掌握搜索引擎相關(guān)知識(shí)內(nèi)容，學(xué)會(huì)操作使用搜索引擎，理解關(guān)鍵字搜索要領(lǐng)，熟練正確地使用搜索引擎檢索信息;了解網(wǎng)絡(luò)對(duì)信息檢索強(qiáng)大的支持功能;體驗(yàn)《計(jì)算機(jī)基礎(chǔ)》課程的實(shí)用性。
4.教學(xué)重點(diǎn)：搜索引擎的基礎(chǔ)知識(shí)及操作使用技巧。
5.教學(xué)難點(diǎn)：關(guān)鍵字提取。
(二)微課程設(shè)計(jì)
微課程案例設(shè)計(jì)包括微視頻設(shè)計(jì)和微課程畫面設(shè)計(jì)兩個(gè)部分。如表1所示，通過對(duì)微課程的設(shè)計(jì)可以明確教學(xué)環(huán)節(jié)和詳細(xì)步驟，以及教學(xué)用時(shí)分配等。如表2所示，完成微視頻設(shè)計(jì)之后，需要進(jìn)行微課程畫面設(shè)計(jì)，明確每個(gè)教學(xué)環(huán)節(jié)的畫面布局，以及相應(yīng)的媒體支持素材。
(三)參與學(xué)習(xí)過程
在教師積極引導(dǎo)下，學(xué)生通過微視頻進(jìn)行自主學(xué)習(xí)，再以分組合作的方式相互溝通討論，共同完成教師布置的任務(wù)。每個(gè)小組選擇一名代表匯報(bào)本組學(xué)習(xí)成果，教師組織學(xué)生展開組間評(píng)價(jià)。學(xué)生在觀看微視頻課程之后，主動(dòng)完成課后習(xí)題，對(duì)自己的學(xué)習(xí)情況進(jìn)行總結(jié)。
三、微課程教學(xué)的應(yīng)用效果
(一)微課程應(yīng)用情況本文將微課程應(yīng)用于北京市某高職院校旅游管理專業(yè)大一年級(jí)(1)班，(2)班仍然采用傳統(tǒng)教學(xué)模式進(jìn)行課堂教學(xué)。(1)班和(2)班的學(xué)生基礎(chǔ)水平相同，學(xué)生人數(shù)均為45人，實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)真實(shí)有效。
(二)微課程應(yīng)用
1.應(yīng)用對(duì)象
2014級(jí)旅游管理專業(yè)(1)班，班級(jí)人數(shù)為45人，課時(shí)為45分鐘。
2.觀看微視頻
教師提前到計(jì)算機(jī)實(shí)驗(yàn)機(jī)房做好課前相關(guān)準(zhǔn)備工作，當(dāng)學(xué)生陸續(xù)來到機(jī)房后開始組織實(shí)施微課程教學(xué)。教師將制作完成的微視頻通過相關(guān)軟件傳到學(xué)生計(jì)算機(jī)客戶端，學(xué)生接收到之后檢查微視頻是否可以正常觀看。微視頻共計(jì)8分鐘左右，該教學(xué)過程用時(shí)10分鐘。
3.完成學(xué)習(xí)任務(wù)
學(xué)生在觀看微視頻之后，自主完成教師布置的學(xué)習(xí)任務(wù)，整個(gè)過程用時(shí)約20分鐘。部分學(xué)生提前完成任務(wù)，課堂氣氛良好。教師在該教學(xué)過程中主要承擔(dān)引導(dǎo)者的任務(wù)，學(xué)生才是教學(xué)活動(dòng)的主體，當(dāng)學(xué)生遇到困難和問題時(shí)，教師要及時(shí)引導(dǎo)學(xué)生解決，確保課堂秩序良好。
(三)傳統(tǒng)教學(xué)模式應(yīng)用
1.應(yīng)用對(duì)象
2014級(jí)旅游管理專業(yè)(2)班，班級(jí)人數(shù)為45人，課時(shí)為90分鐘。
2.教學(xué)過程
由教師在教學(xué)初期導(dǎo)入新課，向?qū)W生講解新知識(shí)內(nèi)容，學(xué)生完成教師布置的任務(wù)，教師對(duì)學(xué)生做出評(píng)價(jià)總結(jié)。
(四)微課程應(yīng)用效果
高職院校《計(jì)算機(jī)基礎(chǔ)》課程的傳統(tǒng)教學(xué)模式一般將兩節(jié)課程安排在一起，第一節(jié)課由教師向?qū)W生展示操作過程，并向?qū)W生講述操作原理和技巧，對(duì)于較難的操作部分教師要反復(fù)講述，學(xué)生在第二節(jié)課進(jìn)行實(shí)踐操作。因此，傳統(tǒng)的《計(jì)算機(jī)基礎(chǔ)》課程教學(xué)模式具有較強(qiáng)的計(jì)劃性，學(xué)生通過記憶和模仿教師的操作理解新知識(shí)，雖然課堂教學(xué)過程安排得井然有序，但忽略了學(xué)生個(gè)性特征的發(fā)展，由于學(xué)生個(gè)人認(rèn)知和基礎(chǔ)水平不同，對(duì)于相同的學(xué)習(xí)任務(wù)有著不同的理解和操作能力。微課程的有效應(yīng)用可以真正實(shí)現(xiàn)因材施教，通過對(duì)表3和表4中“學(xué)生學(xué)習(xí)積極性”和“對(duì)新知識(shí)的渴望”進(jìn)行對(duì)比分析，微課程能夠激發(fā)學(xué)生主動(dòng)學(xué)習(xí)的興趣，培養(yǎng)學(xué)生團(tuán)隊(duì)合作能力，提高學(xué)生自主學(xué)習(xí)意識(shí)。在微課程實(shí)踐教學(xué)過程中，教師積極收集相關(guān)教學(xué)資源，將課堂教學(xué)的重點(diǎn)內(nèi)容與微視頻結(jié)合，按照由易到難循序漸進(jìn)的方式讓學(xué)生自主學(xué)習(xí)，再通過分組合作的方式共同完成學(xué)習(xí)任務(wù)，微課程教學(xué)需要教師具有較高水平，能夠及時(shí)應(yīng)對(duì)學(xué)生提出的各種問題。對(duì)于理論知識(shí)教學(xué)來說，教師可以對(duì)同一知識(shí)點(diǎn)利用不同方式設(shè)計(jì)微課程，再組織實(shí)施教學(xué)活動(dòng)。本文對(duì)微課程在《計(jì)算機(jī)基礎(chǔ)》實(shí)踐課程的應(yīng)用進(jìn)行了分析和研究，應(yīng)用效果證明了微課程能夠激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，根據(jù)學(xué)生個(gè)體差異實(shí)現(xiàn)因材施教，有利于整體教學(xué)質(zhì)量的提高。
四、結(jié)語
針對(duì)微課程的研究目前仍然屬于一個(gè)嶄新的領(lǐng)域，很多教育專家學(xué)者對(duì)微課程應(yīng)用效果有著較高期待。但是，由于微課程的應(yīng)用處于初期發(fā)展階段，還未形成成熟完善的建設(shè)方案。本文將微課程應(yīng)用于高職院校旅游管理專業(yè)《計(jì)算機(jī)基礎(chǔ)》課程教學(xué)中，與傳統(tǒng)教學(xué)模式進(jìn)行了對(duì)比研究，根據(jù)研究結(jié)果證實(shí)了微課程應(yīng)用的可行性和有效性，為更深層次的微課程研究提供一定的參考和支持。
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有關(guān)旅游專業(yè)畢業(yè)論文范文二：高校旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)對(duì)策
摘要：隨著我國(guó)社會(huì)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，人們不再僅僅局限于滿足基本衣食住行，開始追求精神上的享受。旅游業(yè)的蓬勃發(fā)展，成為拉動(dòng)國(guó)民經(jīng)濟(jì)新的增長(zhǎng)點(diǎn)。我國(guó)各大高校審時(shí)度勢(shì)，紛紛開設(shè)了旅游管理專業(yè)，致力于培養(yǎng)大量高素質(zhì)、創(chuàng)新型、應(yīng)用型的復(fù)合式旅游管理專業(yè)人才，旨在推動(dòng)旅游業(yè)的迅速發(fā)展、滿足旅游業(yè)崗位的用人需求。筆者從各大高校開設(shè)旅游管理專業(yè)的起點(diǎn)和層次各不相同的角度出發(fā)，探討了以就業(yè)為導(dǎo)向的高校旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)策略。
關(guān)鍵詞：就業(yè);高校旅游管理專業(yè);人才培養(yǎng);策略
2009年，在國(guó)務(wù)院文件中第一次明確提出了旅游業(yè)在國(guó)民經(jīng)濟(jì)中的戰(zhàn)略地位:“要把旅游業(yè)培育成國(guó)民經(jīng)濟(jì)的戰(zhàn)略性支柱產(chǎn)業(yè)和人民群眾更加滿意的現(xiàn)代服務(wù)業(yè)。”目前，中國(guó)旅游業(yè)處于黃金發(fā)展期，對(duì)旅游管理專業(yè)人才需求量日趨旺盛，目前高校旅游人才培養(yǎng)教學(xué)模式與旅游業(yè)崗位需求嚴(yán)重脫節(jié)、旅游企業(yè)不平等的用人制度造成了高校旅游管理專業(yè)畢業(yè)生“有業(yè)不就”或“頻繁跳槽”，解決旅游管理專業(yè)人才“供需失衡”的問題已經(jīng)是刻不容緩。
一、高校旅游管理專業(yè)畢業(yè)生就業(yè)現(xiàn)狀
(一)高校旅游專業(yè)畢業(yè)生就業(yè)前景良好
中國(guó)旅游研究院最新發(fā)表的藍(lán)皮書表明：中國(guó)旅游業(yè)收入逐年創(chuàng)新高，旅游市場(chǎng)呈現(xiàn)出“兩高一平”的局面，國(guó)內(nèi)旅游和出境旅游保持快速增長(zhǎng)的發(fā)展態(tài)勢(shì)，入境旅游平穩(wěn)增長(zhǎng)。我國(guó)旅游業(yè)的增長(zhǎng)使我國(guó)在不久的將來會(huì)成為世界第一客源國(guó)，以及較大的旅游目的地國(guó)。旅游業(yè)是一個(gè)綜合性較強(qiáng)、服務(wù)范圍較廣的產(chǎn)業(yè)，就業(yè)門檻較低，能夠吸納大規(guī)模的畢業(yè)生。同時(shí)，我國(guó)各地區(qū)的酒店業(yè)管理人才缺口也非常大，就北京、上海來說，酒店業(yè)管理人才缺口均在55萬以上，并且現(xiàn)在每年新增的旅游企業(yè)中，中、高級(jí)管理崗位就有一千多個(gè)。由此可見，旅游管理專業(yè)人才將會(huì)大大彌補(bǔ)崗位人才缺口的局面，應(yīng)用型、技能型、素質(zhì)型的旅游管理人才不愁將來會(huì)找不到對(duì)口的工作。
(二)旅游管理專業(yè)畢業(yè)生就業(yè)“潛流失”現(xiàn)象嚴(yán)重
由于家長(zhǎng)和學(xué)生對(duì)旅游管理專業(yè)的就業(yè)方向不了解、高校旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)模式與崗位需求嚴(yán)重脫節(jié)、旅游業(yè)不合理的用人制度、社會(huì)各界對(duì)旅游行業(yè)的偏見等因素致使旅游管理專業(yè)畢業(yè)生普遍存在“有業(yè)不就”或“頻繁跳槽”的“潛流失”現(xiàn)象，這直接導(dǎo)致了國(guó)內(nèi)旅游管理專業(yè)人力資源的嚴(yán)重浪費(fèi)。許多家長(zhǎng)和學(xué)生對(duì)旅游管理專業(yè)就業(yè)有錯(cuò)誤的認(rèn)識(shí)，認(rèn)為旅游管理專業(yè)一畢業(yè)就能擔(dān)任管理層職務(wù)，這種眼高手低的擇業(yè)觀念，致使很多家長(zhǎng)和學(xué)生對(duì)未來的職業(yè)發(fā)展很是失落。所以部分學(xué)生會(huì)選擇轉(zhuǎn)專業(yè)或者是修讀雙學(xué)位來達(dá)到將來不從事旅游管理崗位的目的，尤其是本科畢業(yè)生從事旅游業(yè)工作的占總學(xué)生規(guī)模的不到35%，許多畢業(yè)生都從事了不對(duì)口的職業(yè)，形成了“有業(yè)不就”或“頻繁跳槽”的就業(yè)局面。
(三)旅游管理專業(yè)大學(xué)生就業(yè)亦有困境
一般按照理論上講，旅游業(yè)的迅猛發(fā)展勢(shì)必會(huì)為高校旅游管理專業(yè)學(xué)生帶來廣闊的就業(yè)前景。但是，情況不容樂觀的是，旅游管理人才的供給質(zhì)量無法滿足旅游企業(yè)對(duì)人才的需求，旅游管理人才“供需”矛盾日趨明顯。一方面，旅游管理專業(yè)作為“新興專業(yè)”，高校緊跟社會(huì)崗位的需求，紛紛開設(shè)了旅游管理專業(yè)，每年報(bào)考旅游管理專業(yè)的學(xué)生數(shù)量呈現(xiàn)直線上升的趨勢(shì)，遠(yuǎn)遠(yuǎn)超出了旅游企業(yè)可提供的崗位;另一方面，旅游管理專業(yè)又是“弱勢(shì)專業(yè)”，許多考生在不了解旅游管理專業(yè)或者是“被調(diào)劑”的情況下誤學(xué)了旅游管理專業(yè)，結(jié)果造成旅游管理專業(yè)大量流入其他行業(yè)，未入行，先轉(zhuǎn)行的局面。由于教學(xué)模式的缺陷以及學(xué)生的個(gè)人態(tài)度造成了旅游企業(yè)在招聘旅游管理人才時(shí)遲遲招不到人或者是招不到合格的畢業(yè)生。這樣給企業(yè)、學(xué)校、學(xué)生都帶來的困惑，陷入了無盡的惡性循環(huán)中，這樣旅游管理專業(yè)會(huì)給后來的學(xué)子和家長(zhǎng)帶來這樣的影響：學(xué)習(xí)旅游管理專業(yè)難就業(yè)、就業(yè)面狹窄、找不到工作等等諸如此類對(duì)高校旅游管理專業(yè)發(fā)展極為不利的負(fù)面評(píng)價(jià)。
二、影響高校旅游管理專業(yè)應(yīng)用型人才培養(yǎng)的因素
(一)現(xiàn)階段旅游業(yè)用人單位用人制度不合理、不公平
旅游業(yè)用人單位在招聘畢業(yè)生時(shí)功利性較強(qiáng)，企圖縮減用人成本，因此，招聘人員時(shí)過分強(qiáng)調(diào)畢業(yè)生是否具備豐富的旅游管理經(jīng)驗(yàn)或旅游從業(yè)經(jīng)驗(yàn)，完全忽視了畢業(yè)生的可塑性和再造性。旅游管理專業(yè)學(xué)生在不合理的教學(xué)模式的培養(yǎng)下缺乏一定的工作實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，但是如果就因?yàn)檫@個(gè)原因?qū)⒙糜喂芾韺I(yè)求職者拒之門外，是否會(huì)顯得旅游企業(yè)不通情達(dá)理?旅游企業(yè)要充分考慮到畢業(yè)生的實(shí)際情況，建立起優(yōu)勝劣汰的選拔機(jī)制，為廣大旅游管理畢業(yè)生提供一個(gè)可以施展自身能力的平臺(tái)，經(jīng)過嚴(yán)格筆試、面試和考核后擇優(yōu)錄取。另外，旅游業(yè)的現(xiàn)實(shí)情況：管理人員要從服務(wù)人員做起,要做好飯店管理者,必須具備基層服務(wù)人員和部門經(jīng)理的經(jīng)驗(yàn)。而且服務(wù)人員勞動(dòng)強(qiáng)度大,收入水平和社會(huì)地位都較低，很多畢業(yè)生眼高手低，覺得自己高校畢業(yè)，可是畢業(yè)后還是照舊需要從基層干起，不甘于基層等服務(wù)客戶的工作，畢業(yè)生從事旅游管理行業(yè)局限了個(gè)人的發(fā)展空間，造成人才流失現(xiàn)象嚴(yán)重。
(二)旅游管理專業(yè)學(xué)生自身方面的因素
1.缺乏合理有效的旅游職業(yè)規(guī)劃
旅游管理專業(yè)學(xué)生對(duì)旅游管理專業(yè)本身沒有正確的認(rèn)識(shí)，盲目的將旅游管理專業(yè)和旅游等同，忽視了畢業(yè)后所要從事的是旅游管理職業(yè)，而非是旅游本身;另外，旅游管理專業(yè)學(xué)生盲目跟風(fēng)，在校期間只忙著報(bào)考旅游證、二級(jí)計(jì)算機(jī)證書以及教師資格證，證書缺乏針對(duì)性，對(duì)學(xué)生日后就業(yè)用處不大，忽視了對(duì)自身未來的職業(yè)奮斗目標(biāo)的規(guī)劃，學(xué)生在旅游行業(yè)就業(yè)的愿望不強(qiáng)烈。
2.缺乏必要的就業(yè)準(zhǔn)備
部分大學(xué)生眼高手低，對(duì)于從事旅游管理的晉升行規(guī)無法坦然接受。在情理上也是可以理解的，大學(xué)生在家里被奉為“天之驕子”，可是如果從事旅游管理行業(yè)就要從基層服務(wù)員干起，大部分大學(xué)生心氣高、礙于面子，不愿意從事較不體面的服務(wù)性行業(yè)，就業(yè)心理出現(xiàn)了嚴(yán)重的偏差。在校期間沒有從事服務(wù)管理的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，大學(xué)畢業(yè)后無經(jīng)驗(yàn)之談，更不要說可以在短期時(shí)間內(nèi)提升為正式的管理部門高層干部。
(三)高校旅游專業(yè)人才培養(yǎng)模式不能適應(yīng)旅游人才市場(chǎng)的需求
1.旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)目標(biāo)不明確
旅游管理專業(yè)的開設(shè)與社會(huì)崗位需求嚴(yán)重脫節(jié)，部分高校只是生硬的培養(yǎng)學(xué)生，對(duì)學(xué)生未來的就業(yè)不負(fù)責(zé)任，沿襲落后的教學(xué)體制，沒有擺脫“以知識(shí)為中心”的應(yīng)試教育體系，導(dǎo)致學(xué)生理論能力較強(qiáng)而實(shí)踐能力較差,無法滿足旅游行業(yè)就業(yè)崗位的要求。
2.課程設(shè)置不合理
課程沒有針對(duì)市場(chǎng)需求而設(shè)置，而且課程體系不夠完善，缺乏針對(duì)性，無法滿足外向型旅游行業(yè)的崗位需求。在實(shí)際教學(xué)中，尤其是在初級(jí)教學(xué)階段，比如在大一、大二年級(jí)，以專業(yè)理論教學(xué)為主體，忽視了對(duì)實(shí)踐應(yīng)用類課程的設(shè)置，致使學(xué)生缺少了許多鍛煉的機(jī)會(huì)。另外，教材內(nèi)容太陳舊，缺乏系統(tǒng)新和創(chuàng)新性。課程設(shè)置的不合理嚴(yán)重影響了教學(xué)質(zhì)量。
三、探討以就業(yè)為導(dǎo)向的高校旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)策略
(一)以市場(chǎng)為導(dǎo)向，制定切實(shí)可行的人才培養(yǎng)目標(biāo)，創(chuàng)新辦學(xué)模式
各個(gè)高校在開設(shè)旅游管理專業(yè)之前，要明確并制定出人才培養(yǎng)目標(biāo)，這樣教學(xué)模式的創(chuàng)新也有緊緊圍繞的中心，不至于盲目追求辦學(xué)模式的創(chuàng)新，而與教學(xué)任務(wù)嚴(yán)重脫節(jié)。值得部分高校的借鑒的是，在國(guó)際較發(fā)達(dá)的地區(qū)對(duì)于旅游管理人才的培養(yǎng)目標(biāo)相當(dāng)明確，國(guó)內(nèi)也有許多值得借鑒的高校，比如旅游教育領(lǐng)域世界排名第二的香港理工大學(xué)酒店及旅游業(yè)管理學(xué)院制定了旅游管理專業(yè)招生-在校學(xué)習(xí)-崗位實(shí)習(xí)等環(huán)節(jié)分階段的人才培養(yǎng)方案;華東師范大學(xué)旅游管理學(xué)院的人才培養(yǎng)目標(biāo)是“培養(yǎng)基礎(chǔ)理論扎實(shí)、實(shí)踐操作能力強(qiáng)、具有未來發(fā)展?jié)摿Φ倪m合旅游業(yè)、旅游教育、旅游行政部門以及其它相關(guān)行業(yè)工作的德智體全面發(fā)展的大旅游管理人才”。那么，如何制定出切實(shí)可行的人才培養(yǎng)目標(biāo)，筆者建議從以下幾個(gè)方面入手：第一以社會(huì)主義市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)為導(dǎo)向，立足于旅游業(yè)發(fā)展的崗位需求，為社會(huì)培養(yǎng)優(yōu)秀的復(fù)合式創(chuàng)新型的旅游管理人才;第二以崗位實(shí)踐能力為核心，建立應(yīng)用型旅游管理專業(yè)人才專業(yè)知識(shí)、實(shí)踐能力、思想意識(shí)協(xié)調(diào)發(fā)展的培養(yǎng)體系;第三更新教師教學(xué)觀念，在旅游管理專業(yè)教師隊(duì)伍中明確人才培養(yǎng)目標(biāo)，創(chuàng)新人才培養(yǎng)模式，培養(yǎng)適應(yīng)社會(huì)需求的外向型、復(fù)合型、創(chuàng)新型和應(yīng)用型的高級(jí)旅游專門人才;第四延長(zhǎng)旅游管理專業(yè)學(xué)生的實(shí)習(xí)時(shí)間，實(shí)現(xiàn)教學(xué)理論知識(shí)和實(shí)際管理技能的相輔相成。
(二)建議高考生理性報(bào)考，招錄有行業(yè)內(nèi)就業(yè)意愿與行業(yè)潛質(zhì)的學(xué)生
部分考生在高考志愿填報(bào)中由于缺乏對(duì)旅游管理專業(yè)的認(rèn)識(shí)以及“在服從調(diào)劑”情況下被調(diào)劑到旅游管理專業(yè)，這一部分學(xué)生在對(duì)旅游管理專業(yè)知識(shí)學(xué)習(xí)的時(shí)候，對(duì)這門專業(yè)感到很失落，甚至通過選修雙學(xué)位或者是轉(zhuǎn)專業(yè)來改變自身的未來職業(yè)選擇。要想培養(yǎng)出綜合型、創(chuàng)新型、外向型的旅游管理人才，學(xué)校要從招生源頭做起：首先要宣傳學(xué)習(xí)旅游管理專業(yè)人才需要具備什么樣的個(gè)性特征，比如說酒店服務(wù)人員要具備外向型的性格特征，旅游資源管理專業(yè)的學(xué)習(xí)內(nèi)容、未來就業(yè)方向等情況，讓學(xué)生在充分了解旅游資源管理專業(yè)的基礎(chǔ)上，做出自己的專業(yè)選擇，防止考生錯(cuò)報(bào)專業(yè)，經(jīng)過正式學(xué)習(xí)后才發(fā)現(xiàn)實(shí)際的旅游管理專業(yè)與自己想象中的大相徑庭;其次，教育部和各大高校要加大對(duì)旅游管理專業(yè)的宣傳力度，通過網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)、報(bào)紙、白皮書等形式向廣大高考學(xué)子具體介紹旅游管理專業(yè)，可以為學(xué)生報(bào)考志愿提供參考依據(jù)，便于考生作出理性的專業(yè)選擇。這點(diǎn)，各大高校要借鑒旅游教育領(lǐng)域排名第二的香港理工大學(xué)酒店及旅游業(yè)管理學(xué)院的人才培養(yǎng)經(jīng)驗(yàn)：第一，該學(xué)校在招生時(shí)不僅注重考生的成績(jī)，而且會(huì)進(jìn)行一定的筆試、面試或者電話交流，了解學(xué)生的喜好態(tài)度以及個(gè)人的性格特征和就業(yè)方向，反饋給學(xué)生專業(yè)評(píng)估報(bào)告，招錄有行業(yè)潛質(zhì)與行業(yè)內(nèi)就業(yè)意愿的學(xué)生;第二，努力加強(qiáng)專業(yè)建設(shè)，增強(qiáng)旅游管CENTURY理專業(yè)自身的影響力與吸引力，努力將該專業(yè)做大做強(qiáng)，打造世界一流旅游管理專業(yè)。
(三)構(gòu)建全新的課程體系，科學(xué)設(shè)計(jì)課程設(shè)置
高校專業(yè)是否成功很大的一個(gè)影響因素便是課程的設(shè)置，其代表了學(xué)生對(duì)知識(shí)的掌握情況和知識(shí)的架構(gòu)。目前旅游業(yè)外向型的發(fā)展模式對(duì)旅游管理專業(yè)人才提出了更高的素質(zhì)要求，其要求學(xué)生具備專業(yè)的理論知識(shí)，并且還要具有熟練的專業(yè)技能，同時(shí)還需要外語、計(jì)算機(jī)互聯(lián)網(wǎng)等綜合運(yùn)用能力，能夠與客戶進(jìn)行順暢的溝通，以及相關(guān)的法律專業(yè)知識(shí)。這對(duì)于高校的旅游管理專業(yè)課程設(shè)置來說需要作出合理的規(guī)劃、設(shè)計(jì)：首先，要堅(jiān)持課程設(shè)置與旅游行業(yè)的實(shí)踐性特征相符合，又要具有專業(yè)綜合性的原則;其次，課程的開設(shè)要注重理論的應(yīng)用型，適當(dāng)增加學(xué)生的實(shí)踐環(huán)節(jié);另外，學(xué)校要注重初級(jí)階段實(shí)踐教學(xué)課程體系的構(gòu)建，旅游管理專業(yè)不同于學(xué)術(shù)性的課程，教學(xué)理論離不開與實(shí)踐的結(jié)合，因此要克服以往旅游管理專業(yè)在大一、大二課程設(shè)置上缺少實(shí)踐應(yīng)用類課程，重視對(duì)學(xué)生初級(jí)階段實(shí)踐能力的培養(yǎng);其他方面，要增加選修課程的范圍，合理設(shè)置涉及人文知識(shí)、自然知識(shí)、地理知識(shí)、歷史知識(shí)、國(guó)際服務(wù)貿(mào)易的規(guī)則和慣例等方面的課程，無論將來從事什么崗位，豐富的知識(shí)儲(chǔ)備對(duì)于個(gè)人發(fā)展是百利而無一害的;除此之外，學(xué)校要不惜投入重金邀請(qǐng)旅游業(yè)資深專家學(xué)者參與課程設(shè)置，并根據(jù)課程教學(xué)需要招聘對(duì)口教師，以提高旅游管理專業(yè)課程的專業(yè)性、針對(duì)性與應(yīng)用性，提升學(xué)校旅游管理專業(yè)人才在行業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)力。
(四)加強(qiáng)對(duì)旅游管理專業(yè)大學(xué)生的創(chuàng)業(yè)教育，鼓勵(lì)學(xué)生自主創(chuàng)業(yè)
高校因素、社會(huì)因素、大學(xué)生自身因素影響了旅游管理專業(yè)大學(xué)生創(chuàng)業(yè)教育的發(fā)展，加強(qiáng)對(duì)旅游管理專業(yè)大學(xué)生的創(chuàng)業(yè)教育，有助于培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新精神和實(shí)干意識(shí)，為競(jìng)爭(zhēng)激烈的旅游管理崗位降溫。如何實(shí)現(xiàn)學(xué)生的自主創(chuàng)業(yè)，加強(qiáng)對(duì)旅游管理專業(yè)大學(xué)生的創(chuàng)業(yè)教育，筆者建議要從以下幾個(gè)方面入手：完善旅游管理專業(yè)中的完善創(chuàng)業(yè)教育的系列課程，就業(yè)或者創(chuàng)業(yè)類的指導(dǎo)性課程不要僅僅局限于“就業(yè)指導(dǎo)”和“職業(yè)生涯規(guī)劃”這兩門選修課，要增加實(shí)戰(zhàn)演練性的課程;營(yíng)造良好的校園創(chuàng)業(yè)文化氛圍，定期聘請(qǐng)校外專家、企業(yè)界人士或者校內(nèi)創(chuàng)業(yè)成功人士來校做一些創(chuàng)業(yè)經(jīng)驗(yàn)之談，鼓勵(lì)學(xué)生利用課余時(shí)間，在保障安全和不影響正常學(xué)業(yè)的情況下在旅游企業(yè)兼職，為日后走上工作崗位總結(jié)豐富的工作經(jīng)驗(yàn);教育部和高校要加大對(duì)旅游管理專業(yè)創(chuàng)業(yè)教育財(cái)政和政策的支持力度，積極籌備的創(chuàng)業(yè)基金，拓寬大學(xué)生開設(shè)特色旅行社、小型旅店籌集資金的渠道;旅游管理專業(yè)的大學(xué)生要樹立起正確的擇業(yè)意識(shí)，不要企圖畢業(yè)后自身的事業(yè)能夠一蹴而就，要在兼職實(shí)踐中踏實(shí)肯干、任勞任怨，要甘愿從基層做起，避免眼高手低，在兼職過程總結(jié)出旅游管理的新思路，為自身日后的創(chuàng)業(yè)提供了寶貴的經(jīng)驗(yàn)財(cái)富;政府要引導(dǎo)旅游企業(yè)承擔(dān)社會(huì)責(zé)任，增加寒暑假大學(xué)生實(shí)習(xí)崗位，維護(hù)大學(xué)生實(shí)習(xí)的勞動(dòng)合法權(quán)益，保障大學(xué)生在實(shí)現(xiàn)期間的人身安全。
(五)對(duì)旅游管理專業(yè)實(shí)施校企合作辦學(xué)，提供實(shí)平臺(tái)
目前來講，校企合作教學(xué)在各大高職院校中應(yīng)用的較廣泛，旅游管理專業(yè)帶有自身的特性，其不需要進(jìn)行實(shí)驗(yàn)研究，也不需要嘔心瀝血的撰寫學(xué)術(shù)報(bào)告，唯一需要關(guān)注的是學(xué)生本身的實(shí)踐演習(xí)能力，學(xué)生只有在親身體會(huì)旅游管理專業(yè)的崗位要求的基礎(chǔ)上，才能實(shí)現(xiàn)專業(yè)知識(shí)理論的學(xué)以致用。關(guān)于旅游管理專業(yè)的校企合作，目前在國(guó)際和國(guó)內(nèi)取得卓有成效的形式有多種，筆者從校企合作的結(jié)合點(diǎn)出發(fā)，將校企合作的形式分為三大類：一是以校企股份合作模式聯(lián)合辦學(xué)、企業(yè)參與旅游院校辦學(xué)、校辦企業(yè)等為代表的以辦學(xué)模式為校企合作的結(jié)合點(diǎn);二是合作形式為校外實(shí)訓(xùn)基地、專業(yè)教學(xué)指導(dǎo)委員會(huì)、專業(yè)教學(xué)顧問委員會(huì)等以以實(shí)踐教學(xué)體系為結(jié)合點(diǎn);三是體現(xiàn)在理論教學(xué)體系上，表現(xiàn)為編寫特色旅游教育教材、開展專題講座、成立專業(yè)教學(xué)指導(dǎo)委員會(huì)等等。筆者建議從以下校企合作模式出發(fā)，實(shí)現(xiàn)旅游管理專業(yè)產(chǎn)學(xué)研一體化：一是旅游企業(yè)根據(jù)工作崗位需要與學(xué)校共同確定培養(yǎng)對(duì)象，簽訂用人訂單，共同制定人才培養(yǎng)目標(biāo)的“訂單式”人才培養(yǎng)模式，這樣學(xué)生畢業(yè)后可以直接到簽訂訂單的用人單位就職，旅游企業(yè)也省去了不少人才招聘環(huán)節(jié)、節(jié)約用人成本，實(shí)現(xiàn)了校企雙贏;二是企業(yè)積極參與到學(xué)校的建設(shè)和學(xué)生的培養(yǎng)過程中的校企股份制合作模式，企業(yè)不僅為旅游管理專業(yè)提供實(shí)習(xí)場(chǎng)地，還在教學(xué)領(lǐng)域開展合作。企業(yè)及時(shí)的向高校匯報(bào)國(guó)內(nèi)外旅游飯店業(yè)發(fā)展的新動(dòng)態(tài)、新信息，同時(shí)向?qū)W生提供就業(yè)信息;三是高校投入資金根據(jù)專業(yè)特點(diǎn)建立實(shí)訓(xùn)基地，集學(xué)校的主體地位和酒店的載體地位為一身。校辦企業(yè)實(shí)現(xiàn)產(chǎn)教合一，既能實(shí)現(xiàn)人才培養(yǎng)效益，又能創(chuàng)造經(jīng)濟(jì)價(jià)值。
(六)借鑒以就業(yè)為導(dǎo)向的高校旅游管理專業(yè)階梯式人才培養(yǎng)模式
以就業(yè)為導(dǎo)向的階梯式人才培養(yǎng)模式是內(nèi)蒙古財(cái)經(jīng)大學(xué)旅游管理學(xué)院教學(xué)模式的重大突破。利用學(xué)生在校四年的學(xué)習(xí)時(shí)間，實(shí)現(xiàn)學(xué)生的自我認(rèn)知、行業(yè)認(rèn)知、專業(yè)知識(shí)的深化以及實(shí)操技能的鍛煉四個(gè)方面逐級(jí)深入、環(huán)環(huán)相扣，培養(yǎng)學(xué)生的服務(wù)意識(shí)，幫助畢業(yè)生熱愛、了解自己的專業(yè)，進(jìn)而樂于走進(jìn)旅游行業(yè)。高校旅游管理專業(yè)階梯式人才培養(yǎng)模式在內(nèi)蒙古財(cái)經(jīng)大學(xué)旅游管理學(xué)院的實(shí)施，取得了良好的效果，因此，國(guó)內(nèi)外有必要借鑒其成功經(jīng)驗(yàn)：大一時(shí)通過職業(yè)生涯規(guī)劃，綜合分析學(xué)生自身興趣、愛好、能力、特長(zhǎng)、經(jīng)歷及不足等各方面，啟發(fā)學(xué)生對(duì)職業(yè)做出初步的定位，并且為實(shí)現(xiàn)自身的職業(yè)目標(biāo)制定出短期、長(zhǎng)期的學(xué)習(xí)計(jì)劃。通過職業(yè)生涯規(guī)劃，使學(xué)生對(duì)自我個(gè)性、能力有了充分的認(rèn)知;大二時(shí)。隨著專業(yè)課程的逐步增多，再加上學(xué)生對(duì)工作崗位環(huán)境接觸的機(jī)會(huì)較多，學(xué)校和教師要注重學(xué)生的專業(yè)認(rèn)知實(shí)習(xí)，開設(shè)一些認(rèn)知實(shí)習(xí)課程，促使學(xué)生形成對(duì)所要從事崗位的初級(jí)認(rèn)知;大三時(shí)在課外要延伸實(shí)踐教學(xué)，積極開展一些專業(yè)技能大賽，通過模擬工作環(huán)境，提供實(shí)踐演習(xí)的機(jī)會(huì)，讓學(xué)生在實(shí)踐中學(xué)習(xí)業(yè)的理論知識(shí)，提高實(shí)踐操作能力;對(duì)于即將畢業(yè)的學(xué)生還要建立與企業(yè)的合作，讓學(xué)生走入企業(yè)崗位，在實(shí)際工作中了解酒店的工作流程，檢驗(yàn)自己的學(xué)習(xí)成果，并嘗試將理論應(yīng)用于實(shí)踐。
(七)建立產(chǎn)學(xué)研一體化的師資隊(duì)伍建設(shè)模式
師資力量對(duì)于學(xué)生學(xué)習(xí)旅游管理專業(yè)的質(zhì)量提升非常重要，要培養(yǎng)出應(yīng)用型、創(chuàng)新型、素質(zhì)型的旅游管理人才，首先就要建立“行業(yè)實(shí)踐+研究平臺(tái)+創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)”的產(chǎn)學(xué)研一體化的旅游師資隊(duì)伍建設(shè)模式。學(xué)校要定期對(duì)教師隊(duì)伍展開培訓(xùn)，考核教師的專業(yè)知識(shí)水平;組織教師親自去觀摩旅游企業(yè)的運(yùn)作方式、市場(chǎng)營(yíng)銷等機(jī)制，教師在親身體驗(yàn)之后，不斷更新教學(xué)內(nèi)容，改進(jìn)教學(xué)方法，在課堂上才能有機(jī)的將這些事例與課堂教學(xué)結(jié)合起來;學(xué)校建立區(qū)域旅游經(jīng)濟(jì)研究所，進(jìn)行創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)建設(shè)，為教師的科研提供可操作的平臺(tái);學(xué)校要重視教師與校外先進(jìn)旅游管理師資隊(duì)伍之間的交流合作，通過教師與教師之間的交流意識(shí)到自己教學(xué)的不足，借鑒其他教師的成功經(jīng)驗(yàn);學(xué)校從旅游企業(yè)中引進(jìn)、聘請(qǐng)高水平的業(yè)務(wù)人員參與教學(xué)過程,改善師資隊(duì)伍的知識(shí)結(jié)構(gòu)與能力結(jié)構(gòu)?？偠灾?，教師在教學(xué)過程中要注重教學(xué)相長(zhǎng)，在產(chǎn)研學(xué)一體化的教學(xué)體系中鍛煉自身的實(shí)踐能力，更新教學(xué)觀念，為培養(yǎng)出應(yīng)用型、技能型、素質(zhì)型的旅游管理人才而努力奮斗。結(jié)語：基于以就業(yè)為導(dǎo)向的高校旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)策略的研究，是培養(yǎng)出應(yīng)用型、創(chuàng)新型、技能型、素質(zhì)型旅游管理專業(yè)人才的重中之重。各大高校和教師要高瞻遠(yuǎn)矚，站在社會(huì)時(shí)代發(fā)展的浪尖上，打造出一批旅游管理精英隊(duì)伍。
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